Assado de Farro Mediterrâneo com Legumes

Assado de farro mediterrâneo com legumes ricos em fibra para a digestão

Alto teor de fibra Fibra rica Suporte Digestivo
88%

Compatibilidade com a saúde intestinal

Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e nos dados da base de dados InnerBuddies que mostram o efeito destes ingredientes nas bactérias e funções intestinais.

Brevemente: personalização com base no seu perfil e/ou nos resultados do seu teste do microbioma intestinal.

Descrição da receita

Um assado de inspiração mediterrânea que combina farro mastigável com uma colorida seleção de vegetais. Alimentado por grãos integrais ricos em fibra e pela variedade de plantas, este prato apoia uma digestão suave e oferece nutrição para uma microbiota intestinal diversificada através de fibras prebióticas e vegetais ricos em polifenóis. O assado convida a refeições simples e equilibradas que cabem em semanas ocupadas, ao mesmo tempo em que incentiva uma variedade de produtos hortícolas e porções conscientes. Adaptável a produtos sazonais e preparação em lote, é uma opção quente e reconfortante que se alinha com uma alimentação diária amiga do intestino — sem prometer resultados excessivos.

June 9, 2026
Assado de Farro Mediterrâneo com Legumes
Preparação 20 min Cozedura 40 min Médio
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Porque esta receita combina consigo

  • Rico em fibra proveniente de farro, vegetais e quaisquer leguminosas adicionadas.
  • Inclui alimentos vegetais coloridos que apoiam a diversidade na dieta.
  • Equilibrado com grãos integrais, azeite e fibra de origem vegetal para saciedade.

Pontuação de saúde intestinal

🌿 Diversidade de fibras
85
🍇 Densidade de polifenóis
78
🧬 Apoio à diversidade
80
🛡️ Apoio ao equilíbrio inflamatório
82
🫧 Apoio à fermentação
15
⚖️ Estabilidade do açúcar no sangue
80

Ingredientes

farro 1 chávena
Zucchini 1 peça
Zucchini
pimento vermelho 1 peça
Carrot 1 peça
Carrot
tomate-cereja 1 chávena
cebola 1 peça
Garlic 2 dente
Garlic
Oil, olive 2 colher de sopa
Oil, olive
Oregano 1 colher de chá
Oregano
Salt 1 colher de chá
Salt
Pimenta 1 colher de chá
Pimenta
Queijo, feta 100 gramas
Queijo, feta

Instruções

1

Pré-aqueça o forno a 375°F (190°C).

2

Coza o farro de acordo com as instruções da embalagem e reserve.

3

Pique abobrinha, pimento vermelho, cenoura e cebola em pedaços pequenos.

4

Numa frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione o alho e salteie até ficar perfumado.

5

Adicione os legumes picados à frigideira e cozinhe até ficarem macios, cerca de 5–7 minutos.

6

Envolva o farro cozido, orégano, sal e pimenta. Mexa bem para misturar.

7

Transfira a mistura para uma assadeira e esfarele o queijo feta por cima.

8

Asse no forno pré-aquecido por 20-25 minutos, ou até o topo dourar e borbulhar.

9

Retire do forno e deixe arrefecer ligeiramente antes de servir.

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Baseado em ciência Focado no microbioma Personalizado para si Atualizado com investigação

Nutrição

480 kcal Calorias
15 g Proteína
70 g Hidratos de carbono
10 g Fibra
9 g Açúcar
16 g Gordura
3 g Gordura saturada
0.9 g Sal

FAQ

Este prato é sem glúten?
O farro contém glúten; não é adequado para dietas sem glúten. Substitua por quinoa, millet (milheto) ou amaranto.
Como guardar sobras e quanto tempo duram?
Guarde em recipiente hermético na geladeira por 3–4 dias; reaqueça. Pode congelar por 1–2 meses; a textura pode mudar.
Posso preparar com antecedência para refeições?
Sim; cozinhe o farro e pique os vegetais com antecedência. Monte e asse pouco antes de servir ou reaqueça.
Quais variações sazonais funcionam?
Use legumes da estação; verão: pimentões, abobrinha, tomates; outono: abóbora, berinjela; ajuste ervas.
É adequado para uma dieta vegana/sem laticínios?
Sim; é naturalmente vegano; evite queijo ou manteiga ou use alternativas veganas.
Por que é bom para o microbioma/intestino?
Contém fibras e polifenóis de vegetais coloridos; beba bastante água e aumente a ingestão de fibras gradualmente.
Quais vegetais ficam melhores?
Pimentões, abobrinha, tomates, berinjela, brócolis e espinafre; escolha conforme a estação.
Como fazer sem forno?
No fogão: cozinhe o farro, doure os vegetais, misture e cozinhe em fogo baixo até ficar bem quente.
Como ajustar porções ou calorias?
Use uma porção de farro cozido por pessoa e preencha metade do prato com vegetais. Ajuste a quantidade de óleo.