Taça mediterrânica de farro

Uma taça mediterrânica de cereais rica em fibra, colorida e saciante, para uma alimentação equilibrada no dia a dia.

Mediterrânica Cereais Integrais Plantas Coloridas
85%

Compatibilidade geral com a saúde intestinal

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Descrição da receita

Esta taça mediterrânica de farro combina a riqueza dos cereais integrais com uma refeição equilibrada e rica em alimentos de origem vegetal. O farro fornece fibra, que pode contribuir para uma digestão normal e ajudar a nutrir as bactérias benéficas do intestino. O formato em taça também facilita o consumo de uma maior variedade de alimentos vegetais, promovendo a diversidade de fibras e o equilíbrio nutricional no dia a dia. Com uma textura saciante e um caráter inspirado na cozinha mediterrânica, é uma opção prática para o almoço, o jantar ou para preparar antecipadamente, sem depender de ingredientes complicados nem de promessas exageradas de bem-estar.

September 26, 2026
Taça mediterrânica de farro
Preparação 15 min Cozedura 25 min Médio

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Porque esta receita combina consigo

  • Rico em fibra proveniente do farro integral e de legumes coloridos.
  • Inclui uma variedade de alimentos de origem vegetal, ervas aromáticas, azeitonas e azeite.
  • Equilibra hidratos de carbono de absorção lenta com gorduras saudáveis e feta, para uma alimentação saciante.

Pontuação de saúde intestinal

🌿 Diversidade de fibras
82
🍇 Densidade de polifenóis
80
🧬 Apoio à diversidade
84
🛡️ Apoio ao equilíbrio inflamatório
84
🫧 Apoio à fermentação
18
⚖️ Estabilidade do açúcar no sangue
82

Ingredientes

Farro
0.75 cup
Farro
Tomates-cereja
1 cup
Tomates-cereja
Pepino
0.5 piece
Pepino
Cebola, vermelha
0.5 piece
Cebola, vermelha
Queijo feta
60 gram
Queijo feta
Azeitona
0.25 cup
Azeitona
Sumo de limão
2 tablespoon
Sumo de limão
Óleo, azeite
2 tablespoon
Óleo, azeite
SalsaPt
2 tablespoon
SalsaPt
Sal
0.5 teaspoon
Sal
Pimenta-preta
0.25 teaspoon
Pimenta-preta

Instruções

1

Lave o farro e deixe-o cozer em lume brando em água temperada com sal até ficar tenro, durante cerca de 20–25 minutos. Escorra bem.

2

Corte os tomates-cereja ao meio, corte o pepino em cubos e fatie finamente a cebola roxa.

3

Bata o azeite com o sumo de limão, o sal e a pimenta-preta para preparar um molho simples.

4

Numa taça, misture o farro quente com os legumes, as azeitonas e a maior parte da salsa.

5

Regue com o molho e envolva delicadamente para cobrir tudo de forma uniforme.

6

Esfarele o feta por cima, decore com a salsa restante e sirva.

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Baseado em ciência Focado no microbioma Personalizado para si Atualizado com investigação

Nutrição

500 kcal Calorias
14 g Proteína
61 g Hidratos de carbono
10 g Fibra
8 g Açúcar
25 g Gordura
5 g Gordura saturada
1.6 g Sal

FAQ

Para quantas pessoas dá esta taça mediterrânica de farro?
A receita dá para 2 porções.
Quanto tempo devo cozer o farro?
Coza o farro passado por água em água com sal durante cerca de 20–25 minutos, até ficar tenro, e escorra-o bem.
Posso servir esta taça de farro quente ou fria?
Sim. Pode ser servida quente, logo após a preparação, ou fria.
Posso preparar esta taça com antecedência?
Sim. Pode cozer o farro e preparar os legumes antecipadamente, juntando tudo na altura de servir.
Quanto tempo se conserva a taça de farro no frigorífico?
Guarde-a num recipiente hermético e consuma-a no prazo de 3 dias. Mantenha-a refrigerada a 4 °C ou menos.
O farro não contém glúten?
Não. O farro é um tipo de trigo e não é adequado para uma alimentação sem glúten.
Como posso preparar esta taça sem laticínios?
Retire o queijo feta ou substitua-o por uma alternativa sem laticínios.
Posso tornar esta receita vegan?
Sim. Retire o feta ou utilize um substituto vegan adequado.
Posso substituir os legumes ou as ervas aromáticas?
Sim. Pode usar legumes da época ou outras ervas, ajustando o tempero a gosto.