Descrição da receita
September 24, 2026
Tabuleiro de Farro e Feijão Branco para Longevidade
Um reconfortante tabuleiro de farro e feijão branco, rico em fibra, para uma alimentação diária amiga do intestino.
Rico em Fibras
Cereais Integrais
Legume Rico
91%
Compatibilidade geral com a saúde intestinal
Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e fornece uma pontuação de compatibilidade para a população geral. Não é personalizada com base no teu perfil pessoal ou no teu teste do microbioma intestinal.
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Encontrámos os seguintes alergénios nos ingredientes da receita: wheat, tree_nut, sulfites
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Encontrámos as seguintes intolerâncias nos ingredientes da receita: gluten, histamine
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Demora cerca de 2 minutos.
Porque esta receita combina consigo
- Rico em fibra proveniente do feijão branco, do farro e de uma variedade de legumes.
- Inclui alimentos vegetais coloridos, alho, ervas, limão e azeite, proporcionando sabores variados e diversidade vegetal.
- Fornece uma combinação equilibrada de proteína vegetal, hidratos de carbono de cereais integrais e gorduras saudáveis.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio ao equilíbrio inflamatório
Considera o equilíbrio entre ingredientes integrais, gorduras saudáveis, açúcares adicionados, hidratos de carbono refinados e componentes altamente processados.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
Apoio ao equilíbrio do açúcar no sangue
Considera a fibra, a proteína, a qualidade das gorduras, os açúcares adicionados e o tipo de hidratos de carbono na receita.
Ingredientes
Farro
1
cup
Feijão-branco
1
cup
Cebola
1
piece
Pimento vermelho
1
piece
Courgette
1
piece
Tomates-cereja
1
cup
Alho
3
clove
Óleo, azeite
2
tablespoon
Sumo de limão
1
tablespoon
Ervas frescas
2
tablespoon
Sal
1
teaspoon
Pimenta-preta
1
teaspoon
Instruções
1
Pré-aqueça o forno a 200 °C (400 °F). Lave o farro e coza-o de acordo com as instruções da embalagem até ficar tenro, mas firme; depois escorra.
2
Escorra e passe o feijão branco por água. Pique a cebola, o pimento vermelho e a curgete em pedaços pequenos e corte os tomates-cereja ao meio.
3
Envolva os legumes e o feijão branco com 1 colher de sopa de azeite, sal e pimenta-preta num tabuleiro grande. Leve ao forno durante 15 minutos.
4
Adicione o farro cozido, o alho picado e o restante azeite ao tabuleiro. Mexa bem e leve novamente ao forno durante mais 10 minutos, até dourar ligeiramente.
5
Retire do forno. Regue com o sumo de limão e polvilhe com ervas frescas. Sirva quente.
6
Divida igualmente por 2 taças e sirva.
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Nutrição
635 kcal
Calorias
22 g
Proteína
96 g
Hidratos de carbono
19 g
Fibra
11 g
Açúcar
18 g
Gordura
3 g
Gordura saturada
2.8 g
Sal
FAQ
Para quantas porções dá este tabuleiro de farro e feijão branco?
A receita rende 2 porções.
Quanto tempo demora a preparação?
Os legumes assam durante 15 minutos e, depois, a mistura cozinha por mais 10 minutos. O tempo de cozedura do farro varia consoante as instruções da embalagem.
Posso usar feijão branco enlatado?
Sim. Escorra e passe o feijão enlatado por água antes de o adicionar ao tabuleiro.
Este prato é vegan?
Sim, os ingredientes indicados são de origem vegetal. Verifique a composição dos produtos embalados ou usados como substitutos.
O farro não contém glúten?
Não. O farro é um tipo de trigo e contém glúten. Se necessário, use um cereal adequado sem glúten.
Posso preparar este prato antecipadamente?
Sim. Prepare-o com antecedência, deixe-o arrefecer rapidamente e guarde-o tapado no frigorífico. Aqueça-o completamente antes de servir.
Como devo guardar as sobras?
Guarde-as num recipiente hermético no frigorífico e consuma-as no prazo de 2 a 3 dias.
Posso usar outros legumes ou ervas aromáticas?
Sim. Pode usar legumes semelhantes, como curgete, beringela ou cenoura. Ajuste o tempo de cozedura até ficarem tenros.