Estufado de grão-de-bico com greens para longevidade

Name: Estufado de grão-de-bico com greens para longevidade
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 2 cup grão-de-bico; 3 cup couve; 1 piece cebola; 3 clove alho; 2 tablespoon azeite; 4 cup caldo de legumes; 2 tablespoon purê de tomate; 1 teaspoon cominho; 1 teaspoon pimentão em pó; 1 teaspoon sal; 0.5 teaspoon pimenta preta

Um robusto ensopado de grão-de-bico com verduras para digestão estável e fibra.

Base Vegetal Refeição numa Só Panela Receita Fácil

86%

Compatibilidade geral com a saúde intestinal

Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e fornece uma pontuação de compatibilidade para a população geral. Não é personalizada com base no teu perfil pessoal ou no teu teste do microbioma intestinal.

A sua correspondência do microbioma

Associe os seus resultados do teste do microbioma para ver como esta receita corresponde ao seu perfil intestinal pessoal.

—

Correspondência do microbioma

🔐

Desbloqueie a sua correspondência personalizada do microbioma

Inicie sessão ou crie uma conta para associar os seus resultados de teste e personalizar recomendações de receitas.

Criar conta

Descrição da receita

Um ensopado reconfortante, à base de plantas, que combina grão-de-bico rico em proteína com folhas verdes nutritivas para apoiar digestão suave e variedade de fibras. Cada tigela oferece uma mistura de fibra solúvel e insolúvel, além de polifenóis que podem nutrir bactérias intestinais benéficas e apoiar a diversidade microbiana. A receita enfatiza nutrição equilibrada e cotidiana com ingredientes simples que você pode comprar com responsabilidade, mantendo o preparo simples para dias ocupados. Sirva como parte de um padrão de refeição que favorece a diversidade de plantas e aproveite com outros itens amigáveis ao intestino para construir uma rotina variada e nutritiva.

July 27, 2026

Estufado de grão-de-bico com greens para longevidade

Preparação 15 min Cozedura 25 min Fácil

Alinhamento com o teu perfil pessoal

Cria uma conta gratuita para veres até que ponto esta receita se ajusta às tuas dietas, alergias, intolerâncias e temas de saúde selecionados.

Geral

🔒

Desbloqueia a tua correspondência pessoal da receita

Cria uma conta gratuita e completa um perfil curto para substituir estes marcadores pelas tuas pontuações pessoais da receita.

✓ Guardar dietas e preferências ✓ Verificar alergias e intolerâncias ✓ Associar receitas aos teus objetivos intestinais ✓ Guardar melhores recomendações

Criar conta gratuita

Demora cerca de 2 minutos.

Autoavaliação em 2 minutos Um teste do microbioma intestinal é útil para si? Responda a algumas perguntas rápidas e descubra se um teste do microbioma é realmente útil para si. ✔ Leva apenas 2 minutos ✔ Baseado nos seus sintomas e estilo de vida ✔ Recomendação clara sim/não Verificar se o teste é adequado para mim

Porque esta receita combina consigo

Rico em fibra proveniente de grão-de-bico e couve.
Inclui especiarias e folhas ricas em polifenóis para polifenóis benéficos à microbiota intestinal.
Proteína e gorduras de origem vegetal equilibradas com ingredientes minimamente refinados.

Pontuação de saúde intestinal

🌿 Diversidade de fibras

🍇 Densidade de polifenóis

🧬 Apoio à diversidade

🛡️ Apoio ao equilíbrio inflamatório

🫧 Apoio à fermentação

⚖️ Estabilidade do açúcar no sangue

Ingredientes

porções

Grão-de-bico

2 cup

Couve

3 cup

Cebola

1 piece

Alho

3 clove

Óleo, azeite

2 tablespoon

caldo de legumes

4 cup

Tomate, polpa

2 tablespoon

cominho

1 teaspoon

pimentão em pó

1 teaspoon

Sal

1 teaspoon

pimenta preta

0.5 teaspoon

Instruções

Aqueça o azeite numa panela grande em fogo médio. Junte a cebola picada e o alho, refogue até ficarem macios.

Junte o purê de tomate, o cominho e o pimentão em pó. Cozinhe por 1 minuto até perfumar.

Adicione o grão-de-bico e o caldo de legumes. Leve a uma fervura suave e cozinhe por 15 minutos.

Junte a couve picada e cozinhe por 5-7 minutos até murchar e ficar tenra.

Tempere com sal e pimenta preta a gosto. Sirva quente.

Mais receitas para o seu intestino

Baseado em ciência Focado no microbioma Personalizado para si Atualizado com investigação

Nutrição

420 kcal Calorias

15 g Proteína

48 g Hidratos de carbono

14 g Fibra

7 g Açúcar

28 g Gordura

3 g Gordura saturada

2.5 g Sal

FAQ

Este guisado Longevity de grão-de-bico e legumes é vegano?

Sim — é à base de plantas e não contém produtos de origem animal (use caldo vegano se necessário).

É sem glúten?

É naturalmente sem glúten; use caldo de legumes sem glúten e verifique os rótulos.

Quantas porções rende e como posso dimensionar?

Rende 2 porções; aumente os ingredientes proporcionalmente.

Como armazenar sobras e reaquecer?

Guarde na geladeira em recipiente hermético por 3–4 dias; reaqueça suavemente. Adicione um pouco de água ou caldo se necessário.

Posso congelar sobras?

Sim, congele por até 3 meses; o kale pode amolecer ao descongelar.

Posso personalizar com outras folhas ou proteína extra?

Sim — espinafre ou acelgas podem substituir o kale; adicione mais grão-de-bico ou um pouco de suco de limão.

Como ajustar o sabor ou o nível de especiarias?

Aumente cominho e páprica para mais calor; prove e ajuste o sal. Para versão mais suave, reduza as especiarias.

Quais são os principais benefícios nutricionais?

Rico em fibras, proteína de origem vegetal e polifenóis de tomates e vegetais que apoiam a saúde intestinal dentro de um padrão variado à base de plantas.

Como obter uma versão com menos sódio?

Use caldo com baixo teor de sódio, reduza o sal adicionado, enxágue o grão-de-bico enlatado para reduzir sódio.

Com o que servir para uma refeição completa?

Sirva com grãos integrais como quinoa ou arroz integral e, se desejar, iogurte vegetal ou uma rodela de limão.