Sopa leve de ervilhas partidas com vegetais extra

Uma sopa de ervilhas reconfortante com vegetais extra para uma digestão suave.

88%

Compatibilidade geral com a saúde intestinal

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Descrição da receita

A sopa leve de ervilhas partidas com vegetais extra é uma tigela aconchegante e rica em fibras. As ervilhas partidas fornecem proteína vegetal suave e uma mistura de fibras solúveis e insolúveis que auxiliam a digestão. Os vegetais extra aumentam a variedade de fibras, vitaminas e polifenóis que podem contribuir para micróbios benéficos ao intestino e para a nutrição geral do dia a dia. Esta sopa acessível é fácil de personalizar com ingredientes básicos da despensa e constitui uma refeição equilibrada e adequada para a família. Combine-a com pão integral ou um acompanhamento simples para aumentar a variedade de fibras.

June 18, 2026
Sopa leve de ervilhas partidas com vegetais extra
Preparação 15 min Cozedura 30 min Fácil

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Porque esta receita combina consigo

  • Rico em fibras de ervilhas partidas e vegetais.
  • Inclui alimentos vegetais coloridos que apoiam a diversidade alimentar.
  • Equilibrado com proteína vegetal e hidratos de carbono lentos.

Pontuação de saúde intestinal

🌿 Diversidade de fibras
90
🍇 Densidade de polifenóis
70
🧬 Apoio à diversidade
75
🛡️ Apoio ao equilíbrio inflamatório
85
🫧 Apoio à fermentação
10
⚖️ Estabilidade do açúcar no sangue
80

Ingredientes

Pea, split
16 tablespoon
Pea, split
Vegetable broth
6 cup
Vegetable broth
Onion
1 piece
Onion
Carrot
2 piece
Carrot
aipo
2 piece
aipo
Potato
1 piece
Potato
Garlic
2 piece
Garlic
Oil, olive
2 tablespoon
Oil, olive
Bay leaf
1 piece
Bay leaf
Salt
1 teaspoon
Salt
Black pepper
0.5 teaspoon
Black pepper
Parsley
2 tablespoon
Parsley

Instruções

1

Lave as ervilhas partidas e deixe-as de molho em água por cerca de 30 minutos.

2

Numa panela grande, aqueça o azeite em lume médio e refogue a cebola picada, a cenoura e o aipo até amolecerem, cerca de 5 minutos.

3

Adicione o alho picado e cozinhe por mais um minuto até perfumar.

4

Escorra as ervilhas partidas e junte-as à panela, juntamente com o caldo de legumes, sal e pimenta.

5

Leve a ferver, depois reduza o lume e deixe ferver suavemente por cerca de 30 minutos, ou até as ervilhas estarem tenras.

6

Junte os espinafres frescos e cozinhe por mais 5 minutos, até murcharem.

7

Ajuste os temperos se necessário e sirva quente.

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Baseado em ciência Focado no microbioma Personalizado para si Atualizado com investigação

Nutrição

260 kcal Calorias
15 g Proteína
40 g Hidratos de carbono
12 g Fibra
6 g Açúcar
6 g Gordura
1 g Gordura saturada
0.8 g Sal

FAQ

Quais são os ingredientes principais desta sopa?
Goiabas partidas e uma mistura de legumes extras, caldo de legumes ou água e ervas.
Esta sopa é vegana e sem glúten?
Sim, desde que use caldo de legumes e não inclua ingredientes com glúten; verifique rótulos se fizer modificações.
Quanto tempo leva para cozinhar?
Cerca de 30–40 minutos de fervura suave até as ervilhas ficarem macias.
Preciso deixar as ervilhas partidas de molho antes?
Não, não é necessário deixar de molho; enxague as ervilhas e cozinhe.
Como posso engrossar ou ajustar a textura?
Para uma sopa mais espessa, cozinhe destampada por mais tempo ou amasse parte da sopa; você também pode adicionar uma batata.
Quais legumes posso adicionar ou substituir?
Qualquer legume extra que você tenha, como espinafre, couve, abobrinha, pimentão ou cogumelos.
Como armazenar e reaquecer sobras?
Esfrie rapidamente e mantenha na geladeira por 3–4 dias; congele por até 3 meses; reaqueça suavemente.
O que servir para aumentar a variedade de fibras?
Pão integral ou um acompanhamento simples como arroz integral ou salada.
Esta sopa pode ser congelada?
Sim, congela bem; descongele no refrigerador durante a noite e reaqueça.