Descrição da receita
June 19, 2026
Light mustard soup with leek
Light mustard and leek soup that supports gentle digestion and fiber diversity.
85%
Compatibilidade geral com a saúde intestinal
Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e fornece uma pontuação de compatibilidade para a população geral. Não é personalizada com base no teu perfil pessoal ou no teu teste do microbioma intestinal.
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Porque esta receita combina consigo
- Leeks add gentle prebiotic fiber that supports gut-friendly bacteria.
- Contains polyphenol-rich mustard and herbs for plant-based antioxidants.
- Light, fiber-containing soup that pairs well with whole-grain bread for variety.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio ao equilíbrio inflamatório
Considera o equilíbrio entre ingredientes integrais, gorduras saudáveis, açúcares adicionados, hidratos de carbono refinados e componentes altamente processados.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
Apoio ao equilíbrio do açúcar no sangue
Considera a fibra, a proteína, a qualidade das gorduras, os açúcares adicionados e o tipo de hidratos de carbono na receita.
Ingredientes
Alho-porro
2
piece
Semente, mostarda
1
teaspoon
Caldo de legumes
4
cup
Óleo, azeite
1
tablespoon
Ervas frescas
1
tablespoon
Sal
0.5
teaspoon
Pimenta
0.25
teaspoon
Instruções
1
Chop the leeks and rinse them thoroughly under cold water to remove any dirt.
2
In a pot, heat the olive oil over medium heat and sauté the leeks until they are softened.
3
Add the vegetable stock and bring to a boil.
4
Stir in the mustard and season with salt and pepper.
5
Simmer for 15 minutes, then blend the soup until smooth.
6
Serve warm, garnished with fresh herbs if desired.
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Nutrição
210 kcal
Calorias
6 g
Proteína
28 g
Hidratos de carbono
5 g
Fibra
5 g
Açúcar
7 g
Gordura
1 g
Gordura saturada
0.9 g
Sal
FAQ
Quais são os ingredientes principais desta sopa leve de mostarda com alho-poró?
Alho-poró, mostarda, caldo de legumes, ervas e condimentos suaves; opcional acompanhar com pão integral.
Esta sopa é adequada para uma dieta voltada à saúde intestinal?
Sim; o alho-poró fornece fibras prebióticas e a sopa é rica em fibras; combine com grãos integrais.
É vegana/vegetariana?
Se usar caldo de legumes, é vegana; verifique os ingredientes.
É sem glúten?
Sim, use caldo sem glúten e evite ingredientes com glúten.
É sem lácteos?
Sim; não precisa de laticínios; se quiser cremosidade, use leite vegetal.
Como preparar?
Refogue o alho-poró, adicione o caldo, deixe ferver em fogo baixo, incorpore a mostarda e as ervas, ajuste o tempero.
Pode congelar sobras?
Sim; guarde em recipientes próprios para congelamento e reaqueça com cuidado.
Quão picante ou suave é a mostarda?
Use mostarda Dijon suave ou mostarda em grãos; ajuste ao gosto.
O que servir junto?
Pão integral ou uma salada simples.
Como aumentar ainda mais a fibra na sopa?
Adicione cevada, aveia ou legumes extras; certifique-se de que combinam com a receita.