Descrição da receita
June 19, 2026
Leek soup with potato and yogurt
Gentle leek soup with potato and yogurt to support digestion and fiber.
78%
Compatibilidade geral com a saúde intestinal
Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e fornece uma pontuação de compatibilidade para a população geral. Não é personalizada com base no teu perfil pessoal ou no teu teste do microbioma intestinal.
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Encontrámos os seguintes alergénios nos ingredientes da receita: sulfites, milk
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Encontrámos as seguintes intolerâncias nos ingredientes da receita: lactose
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Porque esta receita combina consigo
- Rich in fiber from leeks and potatoes supports gut bacteria.
- Yogurt provides protein and probiotics for gut-friendly balance.
- Simple, plant-forward soup that's easy to fit into weeknight meals.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio ao equilíbrio inflamatório
Considera o equilíbrio entre ingredientes integrais, gorduras saudáveis, açúcares adicionados, hidratos de carbono refinados e componentes altamente processados.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
Apoio ao equilíbrio do açúcar no sangue
Considera a fibra, a proteína, a qualidade das gorduras, os açúcares adicionados e o tipo de hidratos de carbono na receita.
Ingredientes
alho-porro
2
peça
Potato, peeled
2
peça
Iogurte inteiro
1
tigela
water
4
chávena
Salt
0.5
colher de chá
pimenta preta
0.25
colher de chá
Instruções
1
Chop the leeks and potatoes into small pieces.
2
In a pot, add the chopped leeks, potatoes, water, salt, and black pepper.
3
Bring to a boil, then reduce heat and simmer for 20 minutes until vegetables are soft.
4
Blend the soup until smooth.
5
Stir in the yogurt and adjust seasoning if needed.
6
Serve warm, optionally garnished with additional yogurt.
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Nutrição
190 kcal
Calorias
8 g
Proteína
28 g
Hidratos de carbono
4 g
Fibra
5 g
Açúcar
6 g
Gordura
2 g
Gordura saturada
0.8 g
Sal
FAQ
Quais são os principais benefícios nutricionais desta sopa de alho-poró com batata e iogurte?
Une fibras do alho-poró, batatas para espessamento e iogurte para proteína e cálcio, com ingredientes suaves para a digestão.
Esta sopa é vegetariana ou vegana?
É vegetariana como está (iogurte). Para vegana, use iogurte vegetal e caldo de legumes.
Posso torná-la sem lácteos?
Sim, usando iogurte vegetal e caldo sem lactose.
Quais substitutos posso usar para alho-poró ou batatas?
Substitua o alho-poró por cebola; batatas por batata-doce ou batatas normais; adicione couve ou espinafre.
Como devo armazenar as sobras?
Guarde na geladeira em recipiente hermético por 3–4 dias; reaqueça suavemente.
Posso congelar a sopa?
Sim, pode congelar por até 2–3 meses; o iogurte pode se separar ao descongelar; mexa e reaqueça.
Como servi-la ou decorá-la?
Sirva quente com pão crocante; um pouco de iogurte por cima ou fio de azeite; cebolinha picada ou salsa.
Como posso ajustar o tempero ou o sabor?
Comece com sal e pimenta; adicione alho, tomilho ou noz-moscada para um toque suave; prove durante o cozimento.
Como ajustar a espessura/ consistência?
Para uma sopa mais líquida, adicione mais caldo ou leite; para engrossar, cozinhe mais tempo ou amasse mais batatas.