Descrição da receita
June 12, 2026
Taça de arroz com lentilhas e molho de iogurte de pepino
Uma taça rica em fibra que promove uma digestão suave e o equilíbrio.
Alto teor de fibra
Amigo do intestino
Amigável para a digestão
90%
Compatibilidade com a saúde intestinal
Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e nos dados da base de dados InnerBuddies que mostram o efeito destes ingredientes nas bactérias e funções intestinais.
Brevemente: personalização com base no seu perfil e/ou nos resultados do seu teste do microbioma intestinal.
Porque esta receita combina consigo
- Rico em fibra de lentilhas e grãos integrais.
- Inclui uma variedade diversificada de alimentos de origem vegetal que apoiam a diversidade na alimentação.
- Equilibrado com proteína, gorduras saudáveis e carboidratos de libertação lenta.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio ao equilíbrio inflamatório
Considera o equilíbrio entre ingredientes integrais, gorduras saudáveis, açúcares adicionados, hidratos de carbono refinados e componentes altamente processados.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
Apoio ao equilíbrio do açúcar no sangue
Considera a fibra, a proteína, a qualidade das gorduras, os açúcares adicionados e o tipo de hidratos de carbono na receita.
Ingredientes
lentilhas
1
cup
Rice
1
cup
Cucumber
1
piece
Iogurte inteiro
0.5
cup
Oil, olive
1
tablespoon
Salt
0.5
teaspoon
Pimenta
0.25
teaspoon
Instruções
1
Enxaguar as lentilhas em água até ficarem macias, cerca de 20-25 minutos. Escorra e reserve.
2
Coza o arroz de acordo com as instruções da embalagem até ficar fofo e reserve.
3
Rale o pepino e misture com iogurte, azeite, sal e pimenta para criar o molho de iogurte com pepino.
4
Numa tigela, junte as lentilhas cozidas e o arroz.
5
Sirva a mistura de lentilhas e arroz acompanhada do molho de iogurte de pepino.
Nutrição
490 kcal
Calorias
28 g
Proteína
82 g
Hidratos de carbono
18 g
Fibra
6 g
Açúcar
14 g
Gordura
3 g
Gordura saturada
0.9 g
Sal
FAQ
O que é este prato?
Uma tigela de lentilhas com arroz e molho de iogurte de pepino; rico em fibras e à base de plantas.
É vegetariano ou vegano?
É vegetariano; o iogurte é lácteo. Para vegan, use iogurte vegetal.
Quanto tempo leva?
Cerca de 30–40 minutos no total.
Pode ser preparado com antecedência?
Sim; cozinhe lentilhas e arroz com antecedência e guarde o molho separado e combine na hora de servir.
É sem glúten?
Sim, desde que use ingredientes sem glúten.
Como personalizar proteína ou fibra?
Adicione grão-de-bico, feijão ou quinoa; aumente a porção de lentilhas.
Dicas para digestão das lentilhas?
Enxágue bem; de preferência deixe de molho; use especiarias como cominho e gengibre.
Como armazenar sobras?
Refrigere dentro de duas horas; dura 3–4 dias; reaqueça até ferver.
Como adaptar para alergias ou intolerância à lactose?
Use iogurte vegetal; ou omita o iogurte e adicione suco de limão e azeite.