Descrição da receita
Published on: June 12, 2026
Rico em Fibras
Benéfico para o Intestino
Amigo da Digestão
Ingredientes
Lentilhas vermelhas
1
chávena
Arroz, integral
1
chávena
Pepino
1
tigela
Iogurte, grego
1
tigela
Óleo, azeite
2
colher de sopa
Sumo de limão
6
colher de chá
Alho
2
dente
Instruções
1
Enxaguar as lentilhas em água até ficarem macias, cerca de 20-25 minutos. Escorra e reserve.
2
Coza o arroz de acordo com as instruções da embalagem até ficar fofo e reserve.
3
Rale o pepino e misture com iogurte, azeite, sal e pimenta para criar o molho de iogurte com pepino.
4
Numa tigela, junte as lentilhas cozidas e o arroz.
5
Sirva a mistura de lentilhas e arroz acompanhada do molho de iogurte de pepino.
Porque esta receita combina consigo
- Rico em fibra de lentilhas e grãos integrais.
- Inclui uma variedade diversificada de alimentos de origem vegetal que apoiam a diversidade na alimentação.
- Equilibrado com proteína, gorduras saudáveis e carboidratos de libertação lenta.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
Nutrição
490 kcal
Calorias
28 g
Proteína
82 g
Hidratos de carbono
18 g
Fibra
6 g
Açúcar
14 g
Gordura
3 g
Gordura saturada
0.9 g
Sal
FAQ
O que é este prato?
Uma tigela de lentilhas com arroz e molho de iogurte de pepino; rico em fibras e à base de plantas.
É vegetariano ou vegano?
É vegetariano; o iogurte é lácteo. Para vegan, use iogurte vegetal.
Quanto tempo leva?
Cerca de 30–40 minutos no total.
Pode ser preparado com antecedência?
Sim; cozinhe lentilhas e arroz com antecedência e guarde o molho separado e combine na hora de servir.
É sem glúten?
Sim, desde que use ingredientes sem glúten.
Como personalizar proteína ou fibra?
Adicione grão-de-bico, feijão ou quinoa; aumente a porção de lentilhas.
Dicas para digestão das lentilhas?
Enxágue bem; de preferência deixe de molho; use especiarias como cominho e gengibre.
Como armazenar sobras?
Refrigere dentro de duas horas; dura 3–4 dias; reaqueça até ferver.
Como adaptar para alergias ou intolerância à lactose?
Use iogurte vegetal; ou omita o iogurte e adicione suco de limão e azeite.
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