Lentil Cucumber Yogurt Bowl

Creamy lentil cucumber yogurt bowl supports gentle digestion.

Rico em probióticos Legume Rico Rico em proteína
92%

Compatibilidade geral com a saúde intestinal

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Descrição da receita

This Lentil Cucumber Yogurt Bowl brings together protein-rich lentils, crisp cucumber, and creamy yogurt for a simple, fiber-forward meal. The lentils contribute both soluble and insoluble fiber to support regular digestion, while cucumber adds hydration and a refreshing crunch. Yogurt introduces live cultures and calcium, complementing a balanced plate with plant diversity and polyphenol-rich produce. Quick to assemble and versatile for lunch or dinner, it supports easy, everyday eating habits that nourish the gut-friendly foods you already enjoy.

June 16, 2026
Lentil Cucumber Yogurt Bowl
Preparação 15 min Cozedura 10 min Fácil

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Porque esta receita combina consigo

  • Rich in fiber from lentils and cucumber.
  • Includes yogurt for fermentation and gut-friendly cultures.
  • Protein-rich bowl with plant diversity and quick assembly.

Pontuação de saúde intestinal

🌿 Diversidade de fibras
85
🍇 Densidade de polifenóis
65
🧬 Apoio à diversidade
70
🛡️ Apoio ao equilíbrio inflamatório
78
🫧 Apoio à fermentação
85
⚖️ Estabilidade do açúcar no sangue
80

Ingredientes

lentilhas
8 colheres de sopa
lentilhas
Cucumber
0.5 tigela
Cucumber
Yoghurt, Greek
1 tigela
Yoghurt, Greek
Oil, olive
2 colheres de sopa
Oil, olive
Limão
1 peça
Limão
Fresh mint
2 colheres de chá
Fresh mint
Salt
0.5 colheres de chá
Salt

Instruções

1

Cook the lentils according to package instructions until tender; drain and set aside.

2

Chop the cucumber into small pieces.

3

In a bowl, mix the cooked lentils, chopped cucumber, yogurt, olive oil, salt, and black pepper.

4

Garnish with fresh mint before serving.

5

Serve immediately and enjoy.

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Baseado em ciência Focado no microbioma Personalizado para si Atualizado com investigação

Nutrição

320 kcal Calorias
25 g Proteína
52 g Hidratos de carbono
15 g Fibra
13 g Açúcar
4 g Gordura
1 g Gordura saturada
0.9 g Sal

FAQ

Quais são os principais benefícios para a saúde desta tigela de lentilha, pepino e iogurte?
Proteína e fibra das lentilhas, hidratação do pepino e cálcio mais probióticos do iogurte, para uma refeição equilibrada que favorece o intestino.
Como preparo as lentilhas para esta tigela (lentilhas em lata vs secas)?
Use lentilhas em lata para rapidez: escorra e enxágue. Se usar lentilhas secas, cozinhe até ficarem macias (aprox. 15–25 minutos) e escorra.
Esta receita é vegana ou sem laticínios? Como torná-la vegana?
A versão com iogurte é de origem láctea. Para torná-la vegana, use iogurte à base de plantas (amêndoa, soja, etc.)
Este prato é sem glúten?
Sim, lentilhas, pepino e iogurte são naturalmente sem glúten. Verifique ingredientes adicionados que possam conter glúten.
Posso prepará-lo com antecedência? Quanto tempo dura na geladeira?
Sim — mantenha os componentes de lentilhas e pepino separados do iogurte. Refrigere até 2 dias; é melhor consumir mais rápido para a textura.
Como posso personalizar os sabores ou adicionar ingredientes?
Experimente ervas frescas (endro, hortelã), suco de limão, azeite ou substitua o pepino por tomate ou pimentão. Também pode adicionar grão-de-bico, quinoa ou especiarias.
Quanto iogurte devo usar e posso substituir por iogurte natural ou vegetal?
Use a quantidade de iogurte necessária para obter a cremosidade desejada; normalmente algumas colheres de sopa até cerca de 120 ml por porção.
Quantas porções rende esta receita?
Geralmente rende cerca de 2 porções, dependendo do tamanho das porções.
Dicas para reduzir gases com lentilhas ou facilitar a digestão?
Enxágue bem as lentilhas; escolha variedades mais fáceis de digerir (vermelhas/amarelas) ou deixe de molho. Comece com porções menores e adicione especiarias como gengibre ou cominho.