Sopa de lentilhas com curry de coco

Curry de lentilhas com coco, rico em fibras, para favorecer uma digestão suave.

Alto teor de fibra À base de plantas
92%

Compatibilidade com a saúde intestinal

Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e nos dados da base de dados InnerBuddies que mostram o efeito destes ingredientes nas bactérias e funções intestinais.

Brevemente: personalização com base no seu perfil e/ou nos resultados do seu teste do microbioma intestinal.

Descrição da receita

Esta sopa de lentilhas com curry de coco mistura lentilhas ricas em proteína, leite de coco cremoso e especiarias aromáticas num prato reconfortante que se adequa a uma alimentação quotidiana, baseada em plantas. A fibra proveniente das lentilhas ajuda a alimentar uma diversidade de bactérias do intestino e combina com especiarias de curry ricas em polifenóis para criar uma refeição equilibrada e nutritiva. Ao concentrar-se em ingredientes simples e saudáveis, esta sopa promove uma digestão suave e energia estável sem processamento pesado. É fácil adaptar com mais legumes ou grãos inteiros para adicionar variedade, ajudando-o a construir diversidade de fibra e um hábito satisfatório e consciente à hora de almoço ou jantar.

June 6, 2026
Sopa de lentilhas com curry de coco
Preparação 15 min Cozedura 30 min Fácil

Porque esta receita combina consigo

  • Rico em fibras de lentilhas e vegetais.
  • Contém especiarias e ervas de curry ricos em polifenóis.
  • À base de plantas com uma mistura equilibrada de proteína, fibra e gorduras.

Pontuação de saúde intestinal

🌿 Diversidade de fibras
85
🍇 Densidade de polifenóis
78
🧬 Apoio à diversidade
80
🛡️ Apoio ao equilíbrio inflamatório
82
🫧 Apoio à fermentação
0
⚖️ Estabilidade do açúcar no sangue
80

Ingredientes

2 porções
lentilhas 1 cup
lentilhas
leite de coco 400 ml
Onion, green 1 piece
Onion, green
Garlic 2 clove
Garlic
Ginger 1 tablespoon
Ginger
pó de curry 1 teaspoon
pó de curry
caldo de legumes 4 cup
Spinach 2 cup
Spinach
lima 1 piece
lima
Salt 1 teaspoon
Salt
Pimenta 1 teaspoon
Pimenta

Instruções

1

Aqueça uma panela grande em fogo médio e junte cebola picada. Refogue até ficar translúcida.

2

Adicione alho picado e gengibre, refogue por mais um minuto até ficar perfumado.

3

Junte o pó de curry e cozinhe por cerca de 30 segundos.

4

Adicione lentilhas, caldo de legumes e leite de coco. Leve a fervura.

5

Reduza o lume para baixo e deixe cozinhar por 25-30 minutos até as lentilhas ficarem macias.

6

Junte espinafres e cozinhe até murcharem. Tempere com sumo de lima, sal e pimenta a gosto.

7

Sirva quente em taças e delicie-se com a sopa de lentilhas com curry de coco.

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Baseado em ciência Focado no microbioma Personalizado para si Atualizado com investigação

Nutrição

420 kcal Calorias
15 g Proteína
40 g Hidratos de carbono
12 g Fibra
6 g Açúcar
16 g Gordura
9 g Gordura saturada
0.9 g Sal

FAQ

A sopa de lentilha com curry de coco é vegana e vegetariana?
Sim, é baseada em plantas com lentilhas, leite de coco e especiarias. Sem laticínios e adequada para dietas veganas; verifique rótulos se adicionar ingredientes.
A sopa é sem glúten?
Os ingredientes básicos são naturalmente sem glúten. Use curry em pó certificado sem glúten para evitar contaminação cruzada; se adicionar grãos como cevada, não será GF.
Quantas porções rende e quais são os valores nutricionais aproximados?
Cerca de 4 porções. Em torno de 250–350 kcal por porção, dependendo do tamanho da porção e de grãos adicionados.
Como armazenar sobras?
Esfriar e guardar na geladeira por 3–4 dias; pode congelar por 2–3 meses; reaqueça com cuidado.
Como personalizar com mais legumes ou grãos integrais?
Ótima ideia; adicione legumes como espinafre, cenoura ou pimentões; substitua ou adicione quinoa ou arroz integral para mais fibra; ajuste o nível de picante.
Quanto tempo leva para cozinhar? Existem opções mais rápidas?
Cerca de 25–35 minutos no fogão; para mais rápido, use panela de pressão ou lentilhas pré-cozidas.
Quais são os nutrientes e benefícios para a saúde?
Lentilhas fornecem proteína e fibra; leite de coco fornece gorduras; especiarias como curry, açafrão e gengibre fornecem polifenóis; ajudam na saciedade e digestão.
Existem alérgenos a considerar?
Contém lentilhas (leguminosas) e coco; sem lactose e sem glúten; algumas pessoas podem ter alergias a leguminosas ou coco.
Quão picante é e como ajustar o calor?
O nível de picante depende do curry em pó; comece suave e acrescente conforme o gosto; use pimenta fresca ou flakes de pimenta.