Parmesão de frango magro assado no forno

Name: Parmesão de frango magro assado no forno
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 2 piece Peito de frango; 1 cup Molho de tomate; 0.5 cup Queijo parmesão; 0.5 cup Farinha de rosca; 2 tablespoon Azeite; 2 clove Alho; 1 teaspoon Orégão seco; 0.5 teaspoon Sal; 0.25 teaspoon Pimenta preta; 2 tablespoon Manjericão fresco

Oven-baked lean chicken parmesan that supports gentle digestion.

72%

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Descrição da receita

Parmesão de frango magro assado no forno oferece uma refeição simples e adequada para a família, com frango rico em proteína e uma cobertura levemente crocante. Assado, em vez de frito, adapta-se a um padrão alimentar equilibrado, mantendo os sabores vivos. Para apoiar a saúde intestinal nas refeições do dia a dia, combine este prato com vegetais ricos em fibra ou uma pequena porção de grãos inteiros, aumentando a ingestão de fibra e a diversidade microbiana através da cor vegetal no prato. O resultado é uma opção satisfatória e acessível que ajuda a construir refeições estáveis e conscientes, sem grande preparação ou complicações.

July 26, 2026

Preparação 15 min Cozedura 30 min Médio

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Porque esta receita combina consigo

Proteína magra proveniente do frango ajuda na saciedade e na saúde muscular.
Tomate, alho, orégano e manjericão fornecem polifenóis e sabor com processamento mínimo.
Preparação assada com azeite e ervas favorece uma nutrição equilibrada; combina bem com vegetais ricos em fibra.

Pontuação de saúde intestinal

🌿 Diversidade de fibras

🍇 Densidade de polifenóis

🧬 Apoio à diversidade

🛡️ Apoio ao equilíbrio inflamatório

🫧 Apoio à fermentação

⚖️ Estabilidade do açúcar no sangue

Ingredientes

porções

Frango, peito

2 piece

Molho de tomate

1 cup

Queijo, parmesão

0.5 cup

Pão ralado

0.5 cup

Óleo, azeite

2 tablespoon

Alho

2 clove

Orégão

1 teaspoon

Sal

0.5 teaspoon

Pimenta-preta

0.25 teaspoon

Manjericão

2 tablespoon

Instruções

Pré-aqueça o forno a 200°C (400°F). Unte levemente uma assadeira com azeite.

Tempere os peitos de frango com sal, pimenta preta e orégão seco de ambos os lados.

Numa taça rasa, misture as migalhas de pão com 1 colher de sopa de azeite. Pressione cada peito de frango na mistura de migalhas para ficar bem coberto.

Coloque os peitos de frango empanados na assadeira preparada. Reparta o molho de tomate sobre cada peça, espalhando de forma uniforme.

Polvilhe queijo parmesão ralado sobre o topo de cada peito de frango.

Asse no forno pré-aquecido durante 25-30 minutos, ou até o frango estar cozido e o queijo dourado e borbulhante.

Retire do forno e deixe repousar 5 minutos. Decore com manjericão fresco antes de servir.

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Baseado em ciência Focado no microbioma Personalizado para si Atualizado com investigação

Nutrição

650 kcal Calorias

61 g Proteína

36 g Hidratos de carbono

3 g Fibra

6 g Açúcar

23 g Gordura

9 g Gordura saturada

1.5 g Sal

FAQ

Posso usar coxas de frango em vez de peito?

Sim. Use coxas sem pele e sem osso; vão precisar de cerca de 5–10 minutos a mais de cozedura. Verifique que a parte mais espessa atinja 74°C (165°F).

Como sei se o frango está bem cozinhado?

Use um termômetro de carne para atingir 74°C (165°F) na parte mais espessa.

Este prato é sem glúten ou sem lactose? Como adaptar?

Sem glúten: use pão ralado sem glúten. Sem lactose: omita o parmesão ou substitua por um substituto sem lactose.

Como tornar a cobertura mais crocante ou menos gordurosa?

Asse até ficar cozido, depois finalize com o grill por 1–2 minutos ou aumente a temperatura e asse mais 2–3 minutos, acompanhando de perto.

Posso preparar com antecedência ou congelar sobras?

Sim. Pode preparar a crosta, o molho e montar com antecedência. Para congelar: guarde em assadeira sem assar e asse de congelado, adicionando 5–10 minutos. Também é possível congelar as sobras já cozidas.

Como armazenar sobras e por quanto tempo?

Refrigere numa embalagem hermética por até 3–4 dias; congele por 2–3 meses.

Quais acompanhamentos combinam bem para fibra e saúde intestinal?

Sirva com vegetais ricos em fibra (brócolos, espinafres) e/ou uma porção de grãos integrais (arroz integral, quinoa).

Posso omitir o pão ralado ou usar pão ralado sem glúten?

Sim. Pode omitir ou substituir por pão ralado sem glúten ou nozes picadas para crocância.

Como reduzir o sal?

Reduza o sal para 0,25 colher de chá ou omita; ajuste ao seu gosto com o molho de tomate.

Quais substituições funcionam (óleo, alho, orégano)?

Substitua o azeite por outro óleo neutro (óleo de avocado), use alho em pó se não tiver alho fresco, e orégano pode ser substituído por uma mistura de ervas italianas.