Kohlrabi com bolinhos de lentilha

Bolinhas delicadas de kohlrabi e lentilha que apoiam uma digestão suave

Alto teor de fibra Rico em proteína Fibra rica
88%

Compatibilidade geral com a saúde intestinal

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Descrição da receita

Bright, wholesome, and easy to prepare, Kohlrabi with lentil patties pairs crisp kohlrabi with protein-rich lentils to create fiber-forward patties. The combination offers a diverse mix of plant fibers, including prebiotic fibers, and polyphenols that fit into a balanced, plant-forward eating pattern. Simple to season and pan-fry, these patties are a practical way to add variety to meals while supporting gentle digestion and ongoing fiber intake. Perfect for weeknight dinners or meal-prep, they invite flexible flavors and ingredient choices within a gut-friendly framework.

July 11, 2026
Kohlrabi com bolinhos de lentilha
Preparação 20 min Cozedura 20 min Fácil

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Porque esta receita combina consigo

  • Rico em fibra de lentilhas e kohlrabi.
  • Inclui alimentos vegetais coloridos que apoiam a diversidade alimentar.
  • Equilibrado com proteína, gorduras saudáveis e carboidratos de digestão lenta.

Pontuação de saúde intestinal

🌿 Diversidade de fibras
90
🍇 Densidade de polifenóis
70
🧬 Apoio à diversidade
75
🛡️ Apoio ao equilíbrio inflamatório
78
🫧 Apoio à fermentação
0
⚖️ Estabilidade do açúcar no sangue
80

Ingredientes

colirábano
2 cup
colirábano
lentilhas
1 tablespoon
lentilhas
Onion
1 piece
Onion
alho
2 clove
Oil, olive
2 tablespoon
Oil, olive
Salt
1 teaspoon
Salt
Black pepper
1 teaspoon
Black pepper
Parsley
1 tablespoon
Parsley

Instruções

1

Descasque e rale o kohlrabi.

2

Coza as lentilhas de acordo com as instruções da embalagem e deixe arrefecer.

3

Pique finamente a cebola e o alho.

4

Numa taça, misture o kohlrabi ralado, lentilhas cozidas, cebola picada, alho, salsa, sal e pimenta preta.

5

Forme a mistura em bolinhos.

6

Aqueça o azeite numa frigideira em fogo médio e cozinhe os bolinhos até ficarem dourados de ambos os lados.

7

Sirva os bolinhos ainda quentes, acompanhados do seu molho ou salada preferidos.

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Baseado em ciência Focado no microbioma Personalizado para si Atualizado com investigação

Nutrição

180 kcal Calorias
9 g Proteína
20 g Hidratos de carbono
6 g Fibra
3 g Açúcar
6 g Gordura
1 g Gordura saturada
0.4 g Sal

FAQ

Quais são os ingredientes principais das patês de colirábio e lentilha?
As patês são baseadas em colirábio ralado e lentilhas cozidas, com um aglutinante simples e temperos para mantê-los unidos.
Elas são veganas ou vegetarianas?
Podem ser veganas se usar um aglutinante à base de plantas (por exemplo ovo de linhaça ou ovo de chia) em vez de ovos; caso contrário são vegetarianas.
Como cozinhá-las?
Frite numa frigideira com um pouco de óleo em fogo médio até ficarem douradas e crocantes; também podem assar.
Como guardar sobras?
Guarde-as frias em recipiente hermético na geladeira por 3–4 dias; congele para mais tempo.
Como reaquecer?
Reaqueça na frigideira com um fio de óleo ou no forno até ficarem quentes e crocantes.
Como servi-las?
Com molho de iogurte ou tahine, salada verde ou dentro de um wrap/pão sírio; combinam bem com limão ou ervas.
Quais são os benefícios nutricionais?
Fornecem proteína vegetal (lentilhas), fibra (pré-biótica) e polifenóis; ajudam a digestão e a saciedade.
Há alérgenos ou substituições?
Se houver intolerância ao glúten, use pão de forma sem glúten ou aveia sem glúten; se evitar leguminosas, ajuste o aglutinante.
Pode variar os sabores?
Sim, você pode ajustar ervas e especiarias e adicionar cenoura ralada, cebola, alho ou folhas verdes para variar.