Gratinado leve de colirábio e batata

Um gratinado leve de colirábio e batata, rico em fibra, para uma digestão suave.

82%

Compatibilidade geral com a saúde intestinal

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Descrição da receita

Este gratinado leve de colirábio e batata oferece conforto cremoso, com legumes ricos em fibra para apoiar uma digestão suave e uma variedade alimentar. O tenro colirábio e as batatas misturam-se num molho suave, com queijo, tornando fácil apreciar legumes para além do habitual. O prato enfatiza a diversidade de plantas e fibra sem peso, ajudando-o a construir refeições equilibradas que apoiem a microbiota intestinal. Opções flexíveis de laticínios e preparação simples tornam-no acessível para noites de semana e preparação de refeições, mantendo ainda a sensação de um acompanhamento ou prato principal acolhedor e satisfatório.

July 11, 2026
Gratinado leve de colirábio e batata
Preparação 15 min Cozedura 40 min Fácil

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Porque esta receita combina consigo

  • Rico em fibra a partir de colirábio e batatas.
  • Inclui diversidade de plantas com vegetais para além do habitual.
  • Equilibrado com queijo para sabor e vegetais ricos em fibra.

Pontuação de saúde intestinal

🌿 Diversidade de fibras
70
🍇 Densidade de polifenóis
50
🧬 Apoio à diversidade
65
🛡️ Apoio ao equilíbrio inflamatório
75
🫧 Apoio à fermentação
0
⚖️ Estabilidade do açúcar no sangue
70

Ingredientes

colirábano
1 cup
colirábano
Potato
2 piece
Potato
Cheese
100 gram
Cheese
Leite inteiro
200 ml
Leite inteiro
manteiga
2 tablespoon
manteiga
Salt
1 teaspoon
Salt
Black pepper
1 teaspoon
Black pepper

Instruções

1

Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F).

2

Descasque e fatie o colirábio e as batatas em fatias finas.

3

Numa panela, derreta a manteiga e junte o leite, mexendo bem.

4

Junte o queijo, o sal e a pimenta à mistura de leite e mexa até derreter e ficar homogêneo.

5

Coloque camadas de fatias de colirábio e batata num tabuleiro, vertendo o molho de queijo sobre cada camada.

6

Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 45 minutos, ou até ficar dourado e borbulhante.

7

Deixe arrefecer ligeiramente antes de servir.

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Baseado em ciência Focado no microbioma Personalizado para si Atualizado com investigação

Nutrição

340 kcal Calorias
12 g Proteína
40 g Hidratos de carbono
5 g Fibra
6 g Açúcar
14 g Gordura
6 g Gordura saturada
1.0 g Sal

FAQ

Quais são os ingredientes principais deste gratinado leve de colirábio (kohlrabi) e batatas?
Colirábio, batatas e um molho suave de queijo; pode usar opções lácteas com baixo teor de gordura ou alternativas vegetais se preferir.
Quantas porções rende e como dividir?
aproximadamente 4 porções; divida de forma uniforme e combine com uma proteína magra ou salada.
Quanto tempo e a que temperatura assar?
Asse a cerca de 180°C (350°F) até ficar macio e levemente dourado, aproximadamente 35–45 minutos; cubra se dourar demais.
Posso deixar sem laticínios ou tornar vegano?
Sim. Use leite vegetal e queijo vegetal ou substituto de queijo; engrosse com amido de milho ou roux sem glúten, se necessário.
A receita é sem glúten?
Pode ser sem glúten se evitar espessantes com glúten; use amido de milho ou farinha sem glúten e confira o rótulo do queijo.
Quais nutrientes oferece?
Colirábio e batatas fornecem fibras e micronutrientes; a refeição apoia a saúde intestinal e uma alimentação equilibrada.
Como deixá-lo mais leve ou com menos sal?
Use queijo com baixo teor de gordura e reduza o sal; utilize azeite na molho e realce o sabor com ervas.
Como armazenar e reaquecer sobras?
Esfrie e guarde na geladeira dentro de duas horas; reaqueça no forno ou na frigideira até ficar bem quente.
É possível congelar este gratinado?
Pode congelar, mas a textura pode mudar; congele após o cozimento e reaqueça bem a partir do congelado.