Descrição da receita
August 1, 2026
Pimento recheado com alho-francês e ervilhas partidas, rico em fibra
Um pimento rico em fibra, à base de plantas, com alho-francês e ervilhas partidas para uma nutrição diária amiga do intestino.
Rico em Fibras
Legume Rico
Vegano
90%
Compatibilidade geral com a saúde intestinal
Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e fornece uma pontuação de compatibilidade para a população geral. Não é personalizada com base no teu perfil pessoal ou no teu teste do microbioma intestinal.
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Encontrámos as seguintes intolerâncias nos ingredientes da receita: histamine
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Demora cerca de 2 minutos.
Porque esta receita combina consigo
- Rico em fibra proveniente das ervilhas partidas, do alho-francês, da cebola, do alho e dos pimentos.
- Inclui legumes coloridos, azeite e especiarias para uma variedade de alimentos de origem vegetal.
- Combina leguminosas, legumes e gorduras saudáveis para uma refeição satisfatória com hidratos de carbono de libertação gradual.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio ao equilíbrio inflamatório
Considera o equilíbrio entre ingredientes integrais, gorduras saudáveis, açúcares adicionados, hidratos de carbono refinados e componentes altamente processados.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
Apoio ao equilíbrio do açúcar no sangue
Considera a fibra, a proteína, a qualidade das gorduras, os açúcares adicionados e o tipo de hidratos de carbono na receita.
Ingredientes
Alho-porro
2
peça
Ervilha, partida
1
chávena
Pimento
2
peça
Óleo, azeite
2
colher de sopa
Alho
2
dente
Cebola
1
peça
Molho de tomate
1
chávena
Caldo de legumes
2
chávena
Sal
1
colher de chá
Pimenta-preta
0.5
colher de chá
Pó de páprica
1
colher de chá
Instruções
1
Pré-aqueça o forno a 375°F (190°C). Corte a parte superior dos pimentos e retire as sementes e as membranas.
2
Lave as ervilhas partidas e deixe-as de molho em água durante 30 minutos. Escorra-as antes de utilizar.
3
Aqueça o azeite numa frigideira. Salteie a cebola picada, o alho e o alho-francês cortado às rodelas até amolecerem, cerca de 5 minutos.
4
Adicione as ervilhas partidas escorridas, o molho de tomate, o caldo de legumes, o sal, a pimenta e a paprika. Cozinhe em lume brando durante 20 minutos, até as ervilhas estarem tenras.
5
Recheie os pimentos com a mistura de ervilhas partidas. Coloque-os num recipiente para forno e cubra com papel de alumínio.
6
Leve ao forno durante 30 minutos. Retire o papel de alumínio e asse por mais 10 minutos, até os pimentos estarem tenros.
7
Deixe repousar durante 5 minutos antes de servir.
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Nutrição
450 kcal
Calorias
23 g
Proteína
sixty g
Hidratos de carbono
14 g
Fibra
12 g
Açúcar
17 g
Gordura
2 g
Gordura saturada
2.3 g
Sal
FAQ
Para quantas pessoas é esta receita de pimentos recheados?
A receita rende 2 porções, com um pimento recheado por porção.
É necessário demolhar as ervilhas partidas antes de as cozinhar?
Sim. Passe-as por água e deixe-as de molho durante 30 minutos. Escorra-as antes de as juntar ao recheio.
Como sei quando as ervilhas partidas estão cozidas?
Devem estar macias após cerca de 20 minutos de cozedura. Se necessário, cozinhe-as durante mais algum tempo com um pouco de caldo.
Posso preparar os pimentos recheados com antecedência?
Sim. Recheie-os, cubra-os e guarde-os no frigorífico até 24 horas. Se estiverem frios, acrescente alguns minutos ao tempo de forno.
Como devo guardar as sobras?
Guarde-as num recipiente hermético no frigorífico e consuma-as no prazo de 3 dias. Aqueça-as bem antes de servir.
Posso substituir o alho-francês?
Pode substituí-lo por uma quantidade semelhante de cebola cortada, cebolo ou funcho finamente fatiado.
Esta receita é vegan?
É de base vegetal. Verifique o rótulo do caldo de legumes e do molho de tomate se precisar de produtos veganos.
Posso preparar esta receita sem glúten?
Os ingredientes indicados não contêm glúten naturalmente, mas verifique o caldo e o molho de tomate quanto a aditivos com glúten.
Esta receita é rica em fibra?
As ervilhas partidas, o alho-francês e os pimentos fornecem fibra alimentar. A quantidade exata depende dos ingredientes e das porções.