Healthy endive casserole

A comforting endive casserole that supports gentle digestion.

88%

Compatibilidade geral com a saúde intestinal

Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e fornece uma pontuação de compatibilidade para a população geral. Não é personalizada com base no teu perfil pessoal ou no teu teste do microbioma intestinal.

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Descrição da receita

This healthy endive casserole blends tender endive with colorful vegetables to create a fiber-rich, plant-forward meal. The recipe emphasizes variety in produce, helping you add diverse fibers and polyphenols that support routine digestion and a balanced eating pattern. It’s simple to prepare on busy nights and adapts to pantry staples. Aiming for gut-health-friendly balance, you can finish with a light yogurt or fermented condiment on the side, and pair with other plant-based sides to broaden fiber and prebiotic options.

June 22, 2026
Healthy endive casserole
Preparação 15 min Cozedura 35 min Mais trabalhoso

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Porque esta receita combina consigo

  • Rich in fiber from vegetables and diverse plant ingredients.
  • Includes colorful produce that supports polyphenol intake and dietary variety.
  • Balanced with plant-based fiber and olive oil-friendly fats for gut-friendly nutrition.

Pontuação de saúde intestinal

🌿 Diversidade de fibras
90
🍇 Densidade de polifenóis
78
🧬 Apoio à diversidade
75
🛡️ Apoio ao equilíbrio inflamatório
82
🫧 Apoio à fermentação
20
⚖️ Estabilidade do açúcar no sangue
75

Ingredientes

Endive
4 bowl
Endive
Oil, olive
2 tablespoon
Oil, olive
Onion
1 piece
Onion
Garlic
2 piece
Garlic
Mushroom
8 piece
Mushroom
ovo
2 piece
ovo
Leite inteiro
1 glass
Leite inteiro
Cheese, parmesan
3 tablespoon
Cheese, parmesan
Bread-crumbs
0.5 cup
Bread-crumbs
Salt
1 teaspoon
Salt
Black pepper
0.5 teaspoon
Black pepper
sumo de limão
1 teaspoon
sumo de limão

Instruções

1

Preheat the oven to 375°F (190°C).

2

Chop the endive, carrot, and onion into bite-sized pieces.

3

In a frying pan, heat the olive oil over medium heat. Add the chopped onion and garlic, cooking until the onion is translucent.

4

Add the endive and carrot to the pan, cooking for an additional 5-7 minutes until softened.

5

Stir in the vegetable broth and let it simmer for a couple of minutes.

6

Transfer the mixture into a baking dish. Top with bread crumbs and cheese.

7

Bake in the preheated oven for 20-25 minutes until golden brown.

8

Season with black pepper and salt before serving.

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Baseado em ciência Focado no microbioma Personalizado para si Atualizado com investigação

Nutrição

420 kcal Calorias
14 g Proteína
48 g Hidratos de carbono
9 g Fibra
8 g Açúcar
16 g Gordura
3 g Gordura saturada
0.9 g Sal

FAQ

O que torna essa caçarola de endívia saudável?
Ela foca em fibras de vegetais, base à base de plantas e polifenóis que apoiam a digestão; finalizar com iogurte ou condimento fermentado pode adicionar probióticos.
Este prato é adequado para vegetarianos ou veganos?
A base pode conter laticínios; pode adaptar facilmente para vegano usando iogurte ou queijo vegetal; verificar os ingredientes.
Quanto tempo leva para fazer?
Cerca de 40–60 minutos do começo ao fim.
Quantas porções rende?
Normalmente 4 porções, até 6 dependendo do tamanho da porção.
Como armazenar sobras?
Deixar esfriar, guardar na geladeira em recipiente fechado por 3–4 dias; reaquecer suavemente.
Posso substituir ou adicionar outras verduras?
Sim, pode incluir outras verduras ricas em fibra (cenoura, brócolos, pimentões) e folhas; mantenha a endívia como base.
É sem glúten?
Pode ser sem glúten se usar espessantes sem glúten ou pão ralado sem glúten; verificar os ingredientes.
Quais são os benefícios para a saúde intestinal?
Fibras e polifenóis apoiam a digestão e o equilíbrio intestinal; iogurte fermentado pode fornecer probióticos.
Como reaquecer ou servir para manter a textura?
Reaqueça no forno ou na frigideira até ficar quente; não cozinhe demais para manter a maciez; sirva com iogurte ou condimento à parte.