Feijões-verdes com molho de tomate

Feijões-verdes ricos em fibra em molho de tomate para apoiar uma digestão suave.

86%

Compatibilidade geral com a saúde intestinal

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Descrição da receita

Este prato simples combina feijões-verdes crocantes com um molho de tomate vibrante, proporcionando saciedade rica em fibra e compostos vegetais que se encaixam num padrão alimentar variado e baseado em plantas. Juntas, ajudam a apoiar uma digestão suave e a nutrir uma microbiota diversificada como parte de refeições do dia a dia. Rápido de preparar e adaptável a acompanhamentos ou prato principal, funciona bem com cereais integrais ou proteínas magras, tornando-o acessível para noites de semana ocupadas enquanto se preserva a variedade de fibra e a diversidade de plantas.

July 19, 2026
Feijões-verdes com molho de tomate
Preparação 10 min Cozedura 25 min Fácil

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Porque esta receita combina consigo

  • Rico em fibra de feijões-verdes, cebolas e tomates.
  • Inclui alimentos vegetais coloridos e ervas para apoiar a variedade culinária.
  • Rápido, simples acompanhamento ou prato principal que se enquadra numa refeição equilibrada à base de plantas.

Pontuação de saúde intestinal

🌿 Diversidade de fibras
60
🍇 Densidade de polifenóis
72
🧬 Apoio à diversidade
78
🛡️ Apoio ao equilíbrio inflamatório
80
🫧 Apoio à fermentação
0
⚖️ Estabilidade do açúcar no sangue
75

Ingredientes

Feijão, verde
200 gram
Feijão, verde
Tomato sauce
1 cup
Tomato sauce
Oil, olive
2 tablespoon
Oil, olive
Garlic
2 clove
Garlic
Onion
1 piece
Onion
Salt
0.5 teaspoon
Salt
Black pepper
0.25 teaspoon
Black pepper
manjericão
1 tablespoon
manjericão

Instruções

1

Remova as extremidades das vagens e enxágue bem.

2

Pique finamente a cebola e os dentes de alho.

3

Aqueça o azeite numa frigideira grande em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida, cerca de 3–4 minutos.

4

Junte o alho picado e cozinhe por mais 1 minuto até ficar perfumado.

5

Adicione as vagens à frigideira e cozinhe por 5 minutos, mexendo ocasionalmente.

6

Junte o molho de tomate e tempere com sal e pimenta preta. Mexa para incorporar.

7

Baixe o fogo para baixo, tape a frigideira e cozinhe em lume brando durante 10–12 minutos até as vagens ficarem tenras, mas ainda crocantes.

8

Junte folhas de manjericão fresco pouco antes de servir.

9

Sirva morno como acompanhamento ou sobre grãos integrais como prato principal.

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Baseado em ciência Focado no microbioma Personalizado para si Atualizado com investigação

Nutrição

232 kcal Calorias
2 g Proteína
20 g Hidratos de carbono
5.5 g Fibra
8 g Açúcar
14 g Gordura
1.9 g Gordura saturada
1.3 g Sal

FAQ

Este prato é vegano/vegetariano?
Sim — feijões-verdes, molho de tomate, azeite, alho, cebola e ervas; sem carne, laticínios ou ovos.
Posso usar feijões-verdes congelados?
Sim. Descongele-os e cozinhe um pouco mais, se necessário.
Para quantas porções é esta receita?
Para 2 porções (conforme indicado). Se precisar de mais, aumente as quantidades.
Quanto tempo leva para cozinhar?
Cerca de 25–30 minutos no total.
É sem glúten?
Sim, os ingredientes são naturalmente sem glúten; verifique o molho de tomate caso compre pronto.
Como transformar em prato principal?
Sirva sobre grãos integrais ou adicione proteína como lentilhas, grão-de-bico ou tofu.
Como armazenar sobras?
Guarde em recipiente hermético na geladeira por 3–4 dias; reaqueça antes de servir.
Posso reduzir o sal?
Sim; use menos sal ou escolha molho de tomate com baixo teor de sódio.
Quais ervas combinam?
Manjericão fica bem; pode usar também salsa ou orégano.
Quais são os benefícios nutricionais?
Rico em fibra e em compostos vegetais que ajudam a digestão e a microbiota intestinal.