Salada de Tempeh com Noodles de Arroz para Digestão Suave

Name: Salada de Tempeh com Noodles de Arroz para Digestão Suave
Prep time: 16 min
Cook time: 8 min
Total time: 24 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 200 gram fios de arroz; 150 gram tempeh; 1 piece cenoura; 1 piece pepino; 1 piece pimento vermelho; 2 piece cebolas-verdes; 2 teaspoon sumo de lima; 1 tablespoon molho de soja; 1 teaspoon óleo de sésamo; 1 tablespoon coentro; 1 teaspoon sementes de sésamo

Uma salada de noodles de arroz com tempeh rica em fibra para uma digestão suave.

Amigo da Digestão Apoio Digestivo

82%

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Descrição da receita

Desfrute de uma refeição equilibrada e leve que combina macios noodles de arroz com tempeh rico em proteína e vegetais crocantes. Esta salada de digestão suave foca na diversidade de plantas, oferecendo uma mistura de tipos de fibra vindos dos noodles e dos vegetais, além dos benefícios para o intestino do tempeh fermentado. O prato apoia a saúde intestinal quotidiana ao nutrir bactérias benéficas e fornecer fibras prebióticas, enquanto vegetais ricos em polifenóis adicionam sabor e cor. Simples, saborosa e versátil, encaixa-se bem em jantares de noites de semana ou lunchboxes, mantendo porções e texturas amigas da digestão em mente.

July 29, 2026

Salada de Tempeh com Noodles de Arroz para Digestão Suave

Preparação 16 min Cozedura 8 min Mais trabalhoso

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Porque esta receita combina consigo

Inclui tempeh fermentado, apoiando microrganismos benéficos ao intestino.
Grande diversidade de plantas com vegetais e ervas coloridos para aumentar polifenóis e fibra.
Proteína equilibrada do tempeh com vegetais ricos em fibra e gorduras controladas provenientes do óleo de sésamo.

Pontuação de saúde intestinal

🌿 Diversidade de fibras

🍇 Densidade de polifenóis

🧬 Apoio à diversidade

🛡️ Apoio ao equilíbrio inflamatório

🫧 Apoio à fermentação

⚖️ Estabilidade do açúcar no sangue

Ingredientes

porções

Massas

200 gram

Tempeh

150 gram

Cenoura

1 piece

Pepino

1 piece

Pimento, vermelho

1 piece

Cebolinho

2 piece

Sumo de lima

2 teaspoon

Molho de soja

1 tablespoon

Óleo, sésamo

1 teaspoon

Coentro

1 tablespoon

Sementes, sésamo

1 teaspoon

Instruções

Deixar os noodles de arroz de molho em água morna durante 10 minutos até ficarem macios; escorra e reserve.

Fatiar o tempeh em tiras finas e fritar em frigideira com um pouco de óleo até ficar dourado de ambos os lados. Reserve a arrefecer ligeiramente.

Corte em juliana a cenoura, o pepino e o pimento vermelho. Fatie finamente as cebolas-verdes.

Numa tigela grande, misture os noodles escorridos, o tempeh cozinhado e os legumes picados.

Numa tigela pequena, bata o sumo de lima, o molho de soja e o óleo de sésamo. Verta sobre a salada e envolva cuidadosamente.

Decore com coentro fresco e sementes de sésamo. Sirva de imediato ou leve ao frio durante 15 minutos para uma salada mais fresca.

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Nutrição

305 kcal Calorias

25 g Proteína

90 g Hidratos de carbono

7 g Fibra

5 g Açúcar

14 g Gordura

3 g Gordura saturada

1.0 g Sal

FAQ

Este prato é adequado para uma refeição de digestão leve?

Sim. Usa texturas suaves (fios de arroz) e fibras das verduras; o tempeh fornece proteína vegetal e benefícios da fermentação. As porções são adequadas para uma digestão leve.

Existem alérgenos comuns nesta receita?

Contém soja (tempeh) e gergelim. Se usar molho de soja sem glúten, pode ser sem glúten. Confira os rótulos; pode substituir por tamari ou amino de coco.

Posso tornar sem glúten?

Sim. Use fios de arroz (naturalmente sem glúten) e molho de soja sem glúten (p. ex., tamari).

Como armazenar sobras?

Guarde em recipiente hermético na geladeira por até 2 dias. Melhor fresco, mas pode ficar em frio por um curto período.

Posso preparar os componentes com antecedência?

Sim: deixe os fios de arroz de molho, cozinhe o tempeh e pique as verduras com antecedência, depois monte e tempere pouco antes de servir.

Como adaptar para diferentes dietas?

É vegano como está. Para reduzir o sódio, use menos molho de soja. Para mais proteína, adicione grão-de-bico ou edamame. Para mais fibras, adicione folhas verdes.

Quais sabores devo esperar?

Umami do molho de soja/tempeh, a acidez do suco de lima, legumes crocantes e um aroma suave de gergelim.

Como ajustar a receita para porções maiores ou menores?

Multiplique ou reduza os ingredientes conforme as porções. Para 4 porções, dobre as quantidades. Ajuste o tempo de deixar de molho os fios de arroz, se necessário.

Tempeh é essencial ou posso usar tofu?

O tempeh confere sabor de noz e textura firme; você pode substituí-lo por tofu firme, marinado e frito.