Descrição da receita
July 7, 2026
Fish stew with root vegetables
A cozy fish stew with root vegetables to support gentle digestion.
86%
Compatibilidade geral com a saúde intestinal
Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e fornece uma pontuação de compatibilidade para a população geral. Não é personalizada com base no teu perfil pessoal ou no teu teste do microbioma intestinal.
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Demora cerca de 2 minutos.
Porque esta receita combina consigo
- Rich in fiber from root vegetables and herbs.
- Includes plant-based polyphenols from herbs and colorful vegetables.
- Balanced with lean fish protein and healthy fats for steady energy.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio ao equilíbrio inflamatório
Considera o equilíbrio entre ingredientes integrais, gorduras saudáveis, açúcares adicionados, hidratos de carbono refinados e componentes altamente processados.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
Apoio ao equilíbrio do açúcar no sangue
Considera a fibra, a proteína, a qualidade das gorduras, os açúcares adicionados e o tipo de hidratos de carbono na receita.
Ingredientes
fish fillet
300
gram
carrot
2
piece
potato
2
piece
celery
2
piece
onion
1
piece
garlic
2
clove
vegetable broth
4
cup
olive oil
2
tablespoon
thyme
1
teaspoon
pepper
0.5
teaspoon
salt
1
teaspoon
parsley
1
tablespoon
Instruções
1
Heat olive oil in a large pot over medium heat.
2
Add chopped onion, carrot, celery, and garlic. Sauté until softened.
3
Add diced potato and cook for another 5 minutes.
4
Pour in the vegetable broth and bring to a boil.
5
Reduce heat and add the fish. Simmer until the fish is cooked through.
6
Season with thyme, salt, and pepper.
7
Garnish with fresh parsley before serving.
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Nutrição
380 kcal
Calorias
28 g
Proteína
28 g
Hidratos de carbono
6 g
Fibra
6 g
Açúcar
14 g
Gordura
3 g
Gordura saturada
0.9 g
Sal
FAQ
Sem glúten?
Sim, se usar caldo sem glúten e verificar ingredientes.
Que pescados ficam bem?
Peixes brancos firmes como bacalhau, pescada, tilápia; opções sustentáveis.
Quanto tempo leva?
Cerca de 40 minutos no total.
Sem laticínios?
Sim; use óleo de oliva e evite manteiga.
Dá para congelar as sobras?
Sim, mas a textura do peixe pode mudar; esfrie completamente e congele; reaqueça suavemente.
Dá para não deixar o peixe cozinhar demais?
Adicione o peixe no final e cozinhe apenas até ficar opaco.
Quais raízes combinam?
Cenouras, batatas, nabo e pastinaga; corte em pedaços do mesmo tamanho.
É adequado para crianças?
Sim, com temperos suaves; reduza o sal e corte o peixe em pedaços pequenos.
Como ajustar o tempero?
Use ervas frescas como salsa e endro; um toque de limão; pimenta a gosto.