Fish parcel with leek and mustard

Fish parcel with leek and mustard: flavor and gut-friendly fiber

82%

Compatibilidade geral com a saúde intestinal

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Descrição da receita

Light and flavorful, this Fish parcel with leek and mustard bakes fish in a parchment wrap with tender leeks and a tangy mustard glaze. The leek provides gentle fiber with prebiotic potential that supports fiber diversity and balanced digestion as part of a varied, plant-containing diet. The simple bake keeps flavors approachable while delivering protein and plant goodness in one parcel. It's a tidy, family-friendly option for weeknights that fits into balanced eating without fuss.

June 20, 2026
Fish parcel with leek and mustard
Preparação 15 min Cozedura 25 min Fácil

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Porque esta receita combina consigo

  • Rich in fiber from leek and plant-based components.
  • Includes fish for high-quality protein and healthy fats.
  • Simple parchment-bake method preserves flavor with minimal processing.

Pontuação de saúde intestinal

🌿 Diversidade de fibras
60
🍇 Densidade de polifenóis
50
🧬 Apoio à diversidade
40
🛡️ Apoio ao equilíbrio inflamatório
70
🫧 Apoio à fermentação
0
⚖️ Estabilidade do açúcar no sangue
75

Ingredientes

fish
2 peça
alho-porro
1 peça
alho-porro
Mostarda
2 colher de chá
Mostarda
olive oil
2 colher de sopa
pepper
1 colher de chá
Salt
1 colher de chá
Salt

Instruções

1

Preheat the oven to 200°C (400°F).

2

Slice the leek and rinse it under cold water to remove grit.

3

In a bowl, mix the mustard, olive oil, salt, and pepper.

4

Place a piece of fish on a piece of parchment paper, top with leeks, and brush with the mustard mixture.

5

Fold the parchment over the fish to create a parcel.

6

Place the parcels on a baking tray and bake for 20 minutes.

7

Carefully open the parcels and serve warm.

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Baseado em ciência Focado no microbioma Personalizado para si Atualizado com investigação

Nutrição

320 kcal Calorias
28 g Proteína
6 g Hidratos de carbono
2 g Fibra
3 g Açúcar
12 g Gordura
2 g Gordura saturada
0.6 g Sal

FAQ

Quais tipos de peixe funcionam bem em um pacotinho de peixe com alho-poró e mostarda?
Filés de peixe branco firme como bacalhau, pescada, robalo; o salmão também pode funcionar conforme o gosto.
Como montar um pacote de peixe em papel?
Coloque o filé com alho-poró e o glacê de mostarda sobre papel manteiga, dobre para selar e asse.
Quanto tempo e a que temperatura assar?
Asse até o peixe ficar opaco e desfiar facilmente; guia comum: 180°C (350°F) por 20–25 minutos, dependendo da espessura.
Posso preparar com antecedência?
Sim—preparar os componentes com antecedência; monte no papel e leve à geladeira até o momento de assar; se estiver frio, pode levar mais tempo.
É adequado para gravidez ou alergias?
Contém peixe, mostarda e alho-poró; consulte um médico/dietista se estiver grávida ou tiver alergias.
Que acompanhamento combina?
Saladas leves, legumes assados, batatas novas ou grãos integrais.
Posso substituir o alho-poró por outro vegetal?
Sim—funcho, aspargos ou cebolas finas funcionam; o sabor muda.
Quantas porções rende?
Depende do tamanho da porção; normalmente um pacote por pessoa.
É possível congelar sobras?
Melhor consumir fresco; resfrie em 1–2 dias; congelar pode afetar a textura.
Existe uma versão vegetariana?
Tente tofu firme ou grão-de-bico com o mesmo glacê de alho-poró e mostarda, envolto e assado.