Smoked trout with beetroot and horseradish

Smoked trout with beetroot and horseradish: a gut-friendly balance.

88%

Compatibilidade geral com a saúde intestinal

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Descrição da receita

Smoked trout, beetroot, and horseradish come together in a balanced plate that supports gentle digestion and daily fiber variety. Beetroot provides dietary fiber and earthy polyphenols, while horseradish adds brightness and aroma. The trout supplies lean protein and healthy fats. This simple, flavorful pairing fits into everyday meals and encourages exploring plant diversity through color and contrast on the plate, making it a practical option for a mindful, balanced approach to nutrition.

June 20, 2026
Smoked trout with beetroot and horseradish
Preparação 15 min Cozedura 10 min Mais trabalhoso

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Porque esta receita combina consigo

  • Rich in fiber from beetroot and plant-based accompaniments.
  • Includes colorful plant foods that support dietary diversity.
  • Balanced with protein, healthy fats, and slow carbohydrates.

Pontuação de saúde intestinal

🌿 Diversidade de fibras
70
🍇 Densidade de polifenóis
75
🧬 Apoio à diversidade
70
🛡️ Apoio ao equilíbrio inflamatório
78
🫧 Apoio à fermentação
0
⚖️ Estabilidade do açúcar no sangue
78

Ingredientes

Trout
2 peça
Trout
Beetroot
2 peça
Beetroot
Raiz-forte
1 colher de sopa
Raiz-forte
Azeite
2 colher de sopa
Salt
0.5 colher de chá
Salt
Pimenta
0.5 colher de chá

Instruções

1

Preheat the oven to 200°C (392°F).

2

Wrap the beetroot in aluminum foil and roast in the oven for about 45 minutes or until tender.

3

Once the beetroot is cooked, let it cool, then peel and slice.

4

In a small bowl, mix horseradish with olive oil, salt, and pepper to make a dressing.

5

On a plate, arrange slices of beetroot and top with smoked trout.

6

Drizzle the horseradish dressing over the trout and beets before serving.

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Baseado em ciência Focado no microbioma Personalizado para si Atualizado com investigação

Nutrição

260 kcal Calorias
24 g Proteína
10 g Hidratos de carbono
4 g Fibra
6 g Açúcar
9 g Gordura
2 g Gordura saturada
1.0 g Sal

FAQ

Esta receita de truta defumada com beterraba e raiz-forte é saudável?
Sim, combina proteína magra, gorduras saudáveis, fibra e polifenóis; atenção ao tamanho das porções e ao sódio.
Quais são os principais nutrientes?
A truta fornece ômega-3 e proteína de alta qualidade; a beterraba oferece fibra, ácido fólico e polifenóis; a raiz-forte adiciona aroma e minerais.
Posso fazer sem peixe?
Sim, substitua a truta defumada por tofu defumado ou aumente a beterraba e a raiz-forte para uma opção vegetal; ajuste o teor de proteína.
Como conservar as sobras e por quanto tempo?
Refrigere rapidamente em recipiente hermético; consuma em 1–2 dias.
É seguro para gestantes?
Siga as orientações locais; peixe defumado pode apresentar risco de listeriose; se recomendado, aqueça bem e consulte o seu médico.
Este prato é sem glúten?
Os ingredientes são naturalmente sem glúten; verifique molhos ou condimentos por glúten e evite contaminação cruzada.
Como ajustar as porções para diferentes objetivos?
Para mais fibra, aumente a beterraba ou acrescente mais folhas; para mais proteína, aumente a porção de truta; para menos calorias, reduza o peixe e aumente os vegetais.
Que acompanhamentos combinam bem?
Sirva sobre cama de alface ou pepino; um molho de limão com endro fica bem; acompanhe com pão integral ou batatas.
Como preparar este prato?
Defume a truta, prepare as beterrabas e combine com a raiz-forte; sirva imediatamente.