Chicken breast with carrot and onion mash vegetables

Fiber-friendly chicken with carrot and onion mash for gentle digestion.

Alto teor de proteína Rico em proteína
92%

Compatibilidade geral com a saúde intestinal

Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e fornece uma pontuação de compatibilidade para a população geral. Não é personalizada com base no teu perfil pessoal ou no teu teste do microbioma intestinal.

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Descrição da receita

This simple plate pairs lean chicken breast with a smooth carrot and onion mash, creating a balanced meal that fits into everyday eating. The mash provides fiber and prebiotic-friendly onions, while carrots bring polyphenols and color. Together, the dish supports gentle digestion and adds plant diversity to your meals, helping you build a consistent, nourishing pattern. Easy to customize with herbs and a light olive oil finish, it stays practical for busy days and family-friendly dining.

June 20, 2026
Chicken breast with carrot and onion mash vegetables
Preparação 15 min Cozedura 25 min Fácil

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Porque esta receita combina consigo

  • Rich in fiber from carrot and onion mash alongside lean chicken for balanced nutrition.
  • Includes colorful vegetables that contribute polyphenols and plant diversity.
  • Simple, quick prep with olive oil finish supports practical gut-friendly meals.

Pontuação de saúde intestinal

🌿 Diversidade de fibras
60
🍇 Densidade de polifenóis
70
🧬 Apoio à diversidade
65
🛡️ Apoio ao equilíbrio inflamatório
75
🫧 Apoio à fermentação
0
⚖️ Estabilidade do açúcar no sangue
78

Ingredientes

Chicken, breast
2 peça
Chicken, breast
Carrot
2 peça
Carrot
Onion
1 peça
Onion
Oil, olive
2 colher de sopa
Oil, olive
Salt
0.5 colher de chá
Salt
Black pepper
0.25 colher de chá
Black pepper

Instruções

1

Season the chicken breasts with salt and black pepper.

2

Heat one tablespoon of olive oil in a skillet over medium heat.

3

Cook the chicken breasts for 6-7 minutes on each side or until fully cooked.

4

While the chicken is cooking, peel and chop the carrots and onion.

5

In a pot, bring water to a boil, add the carrots and onion, and cook until tender, about 15 minutes.

6

Drain the vegetables and return them to the pot, adding the remaining tablespoon of olive oil.

7

Mash the carrots and onion together until smooth, and season with salt.

8

Serve the chicken on a plate with a generous portion of the carrot and onion mash.

Nutrição

396 kcal Calorias
55 g Proteína
17 g Hidratos de carbono
4 g Fibra
10 g Açúcar
11 g Gordura
2 g Gordura saturada
0.8 g Sal

FAQ

Qual é a melhor forma de cozinhar o peito de frango para ficar suculento?
Selar o frango em uma frigideira quente para dourar, depois terminar suavemente no forno até a temperatura interna atingir 74 °C (165 °F).
Para quantas porções rende esta receita?
Aproximadamente 2 porções (ajuste conforme o tamanho das porções).
Posso substituir o frango por peru ou peixe?
Sim, pode usar peito de peru ou peixe branco; os tempos de cozimento podem mudar.
O purê de cenoura e cebola é sem glúten e sem lactose?
Sim, se usar manteiga sem lactose ou azeite e garantir que qualquer espessante seja sem glúten; cebolas e cenouras são naturalmente sem glúten.
Como posso preparar este prato com antecedência?
Cozinhe o frango e o purê separadamente, deixe esfriar, guarde em recipientes herméticos por até 3 dias; reaqueça suavemente.
Quais ervas combinam bem com este prato?
Salsa, tomilho, alecrim, cebolinha ficam bem; adicione ervas frescas após o cozimento.
Como ajustar a receita para reduzir calorias?
Use menos azeite, escolha frango magro, aumente a proporção purê de legumes, omita a manteiga e use água ou caldo para o purê.
Cebolas e cenouras ajudam na digestão?
Cebolas contêm inulina (pré-biótico) que pode apoiar as bactérias intestinais; cenouras fornecem fibras e polifenóis; a tolerância varia.
Que utensílios de cozinha eu preciso?
Uma frigideira, uma frigideira que vá ao forno ou uma assadeira, um liquidificador ou espremedor, faca e tábua de cortar.