Descrição da receita
September 20, 2026
Pita de Lentilhas com Iogurte Fermentado e Endro
Uma pita de lentilhas rica em fibra, com iogurte fermentado e endro fresco.
Alimentos Fermentados
Rico em Fibras
Cereais Integrais
88%
Compatibilidade geral com a saúde intestinal
Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e fornece uma pontuação de compatibilidade para a população geral. Não é personalizada com base no teu perfil pessoal ou no teu teste do microbioma intestinal.
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Demora cerca de 2 minutos.
Porque esta receita combina consigo
- Rica em fibra e proteína vegetal provenientes das lentilhas, do pepino e da pita.
- Inclui iogurte fermentado, ervas frescas, alho, limão e azeite para dar sabor e variedade de ingredientes.
- Combina leguminosas, legumes, proteína e gorduras saudáveis para uma refeição equilibrada.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio ao equilíbrio inflamatório
Considera o equilíbrio entre ingredientes integrais, gorduras saudáveis, açúcares adicionados, hidratos de carbono refinados e componentes altamente processados.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
Apoio ao equilíbrio do açúcar no sangue
Considera a fibra, a proteína, a qualidade das gorduras, os açúcares adicionados e o tipo de hidratos de carbono na receita.
Ingredientes
Lentilhas
1
cup
Iogurte, grego
1
bowl
Endro
2
teaspoon
Pão, pita
2
piece
Óleo, azeite
1
tablespoon
Limão
1
piece
Alho
1
piece
Pepino
1
bowl
Sal
1
teaspoon
Pimenta-preta
1
teaspoon
Instruções
1
Passe as lentilhas por água fria e coloque-as numa panela com 2 cups de água e uma pitada de sal. Deixe levantar fervura, reduza o lume e cozinhe em lume brando durante 20 minutos, até as lentilhas estarem tenras, mas não desfeitas. Escorra o excesso de líquido.
2
Enquanto as lentilhas cozinham, misture o iogurte grego fermentado com o endro fresco picado, o alho esmagado, um pouco de sumo de limão e uma pitada de sal e pimenta-preta numa taça pequena. Reserve para que os sabores se combinem.
3
Corte o pepino em pequenos cubos.
4
Aqueça brevemente os pães pita numa frigideira seca ou no forno, até ficarem macios e flexíveis.
5
Envolva as lentilhas cozinhadas e o pepino em cubos nas pitas quentes e regue com o molho de iogurte fermentado e endro.
6
Finalize com um fio de azeite e sirva de imediato.
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Nutrição
650 kcal
Calorias
28 g
Proteína
91 g
Hidratos de carbono
18 g
Fibra
10 g
Açúcar
20 g
Gordura
4 g
Gordura saturada
1.8 g
Sal
FAQ
Para quantas porções é esta receita?
A receita rende 2 porções.
Quanto tempo devem cozer as lentilhas?
Deixe-as cozinhar em lume brando durante cerca de 20 minutos, até ficarem tenras mas não desfeitas.
Que tipo de lentilhas é mais indicado?
As lentilhas verdes ou castanhas funcionam bem, pois normalmente mantêm a forma depois de cozinhadas.
Posso usar iogurte grego normal em vez de iogurte fermentado?
Sim. Use iogurte grego natural; escolha iogurte fermentado se quiser utilizar um ingrediente fermentado.
Esta receita de pita é vegetariana?
Sim, tal como está apresentada, é vegetariana. Verifique os rótulos do iogurte e do pão pita se tiver necessidades alimentares específicas.
Posso preparar esta receita de forma vegan?
Sim. Substitua o iogurte grego por iogurte vegetal sem açúcar, de preferência espesso.
Posso preparar as lentilhas e o molho com antecedência?
Sim. Guarde-os separadamente e tapados no frigorífico e recheie as pitas pouco antes de servir.
Como devo guardar as sobras?
Refrigere-as rapidamente em recipientes herméticos e consuma-as no prazo de 1–2 dias. Aqueça bem as lentilhas antes de comer.
Como posso tornar a pita sem glúten?
Use pão pita certificado sem glúten e verifique os ingredientes embalados para evitar uma possível contaminação.
O que posso usar em vez de pepino?
Tomate em cubos, cenoura ralada ou pimento cortado finamente também proporcionam frescura e crocância.