Descrição da receita
July 31, 2026
Wrap de Tofu com Miso Fermentado e Tahini
Um wrap saboroso de tofu fermentado com tahini, proteína vegetal e ingredientes amigos da saúde intestinal para o dia a dia.
Alimentos Fermentados
Rico em Proteínas
Base Vegetal
82%
Compatibilidade geral com a saúde intestinal
Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e fornece uma pontuação de compatibilidade para a população geral. Não é personalizada com base no teu perfil pessoal ou no teu teste do microbioma intestinal.
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Encontrámos os seguintes alergénios nos ingredientes da receita: soy, sulfites, wheat, egg, tree_nut, sesame
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Encontrámos as seguintes intolerâncias nos ingredientes da receita: gluten, histamine
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Porque esta receita combina consigo
- Fornece proteína vegetal e fibra provenientes do tofu, tahini, legumes, sésamo e wraps.
- Inclui miso fermentado juntamente com legumes coloridos, proporcionando sabor e variedade de alimentos vegetais.
- Equilibra proteínas, gorduras saudáveis e hidratos de carbono numa refeição prática.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio ao equilíbrio inflamatório
Considera o equilíbrio entre ingredientes integrais, gorduras saudáveis, açúcares adicionados, hidratos de carbono refinados e componentes altamente processados.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
Apoio ao equilíbrio do açúcar no sangue
Considera a fibra, a proteína, a qualidade das gorduras, os açúcares adicionados e o tipo de hidratos de carbono na receita.
Ingredientes
Tofu
200
gram
Miso
2
tablespoon
Tahini
3
tablespoon
Embrulhar
2
piece
Sementes, sésamo
1
teaspoon
Alface
1
cup
Cenoura
1
piece
Pepino
0.5
piece
Óleo, azeite
1
teaspoon
Sal
0.25
teaspoon
Pimenta-preta
0.25
teaspoon
Instruções
1
Esprema e escorra o tofu para remover o excesso de água e corte-o em tiras finas.
2
Numa taça pequena, misture a pasta de miso, o tahini e o azeite até obter um molho cremoso.
3
Tempere as tiras de tofu com sal e pimenta-preta e frite-as ligeiramente na frigideira ou leve-as ao forno até dourarem.
4
Corte a cenoura e o pepino em palitos finos.
5
Disponha o wrap, espalhe uma camada generosa de molho de miso e tahini e adicione a alface, o tofu, a cenoura e o pepino.
6
Polvilhe as sementes de sésamo sobre o recheio e enrole bem o wrap.
7
Sirva imediatamente ou embrulhe em folha de alumínio para mais tarde.
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Nutrição
510 kcal
Calorias
25 g
Proteína
47 g
Hidratos de carbono
8 g
Fibra
5 g
Açúcar
28 g
Gordura
4 g
Gordura saturada
1.8 g
Sal
FAQ
Para quantas porções é esta receita de wrap de miso, tahini e tofu?
A receita rende 2 porções, com 1 wrap por porção.
Este wrap de miso fermentado, tahini e tofu é vegan?
Sim, os ingredientes indicados são de origem vegetal. Verifique, ainda assim, os rótulos dos wraps e do miso para confirmar que não contêm ingredientes de origem animal.
Como preparo o tofu para este wrap?
Escorra e pressione o tofu, corte-o em tiras finas, tempere-o e cozinhe-o na frigideira ou no forno até dourar.
Posso preparar o molho de miso e tahini com antecedência?
Sim. Misture o miso, o tahini e o azeite e guarde o molho tapado no frigorífico.
Posso usar tofu assado em vez de tofu feito na frigideira?
Sim. Asse as tiras de tofu temperadas até ficarem firmes e ligeiramente douradas, virando-as se necessário.
Este wrap de tofu não contém glúten?
Pode não conter, se usar wraps certificados sem glúten e verificar os rótulos do miso e dos restantes ingredientes.
Quais são os principais alergénios deste wrap de tofu?
A receita contém soja, presente no tofu e no miso, e sésamo, presente no tahini e nas sementes. O wrap também pode conter trigo.
Posso preparar estes wraps de tofu com antecedência?
Para obter a melhor textura, guarde o molho e o recheio separadamente e monte os wraps pouco antes de servir.