Descrição da receita
September 22, 2026
Tosta de Ovo com Kimchi Fermentado
Um pequeno-almoço saboroso com alimentos fermentados, kimchi, ovo e uma tosta reconfortante
Alimentos Fermentados
78%
Compatibilidade geral com a saúde intestinal
Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e fornece uma pontuação de compatibilidade para a população geral. Não é personalizada com base no teu perfil pessoal ou no teu teste do microbioma intestinal.
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Encontrámos os seguintes alergénios nos ingredientes da receita: mustard, sulfites, egg, tree_nut, sesame
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Encontrámos as seguintes intolerâncias nos ingredientes da receita: histamine, gluten
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Demora cerca de 2 minutos.
Porque esta receita combina consigo
- Inclui kimchi fermentado juntamente com vegetais e sementes para proporcionar variedade vegetal.
- Fornece proteína e gordura através dos ovos e do sésamo, complementando a tosta.
- Refeição rápida e prática, com sabor intenso e pouco açúcar adicionado.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio ao equilíbrio inflamatório
Considera o equilíbrio entre ingredientes integrais, gorduras saudáveis, açúcares adicionados, hidratos de carbono refinados e componentes altamente processados.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
Apoio ao equilíbrio do açúcar no sangue
Considera a fibra, a proteína, a qualidade das gorduras, os açúcares adicionados e o tipo de hidratos de carbono na receita.
Ingredientes
Kimchi
1
cup
Ovo
2
piece
Toast
2
piece
Óleo de sésamo
1
teaspoon
Cebolinho
1
cup
Sementes de sésamo
1
tablespoon
Instruções
1
Aqueça uma frigideira antiaderente grande em lume médio e adicione o óleo de sésamo.
2
Adicione o kimchi e cozinhe durante 3 a 4 minutos, mexendo ocasionalmente, até amolecer ligeiramente e ficar aromático.
3
Empurre o kimchi para um lado da frigideira, parta os ovos para o outro lado e frite durante 3 a 4 minutos, até as claras estarem firmes mas as gemas permanecerem cremosas.
4
Entretanto, torre as fatias de pão até ficarem crocantes e douradas.
5
Coloque o pão torrado em dois pratos e distribua uniformemente o kimchi quente sobre cada fatia.
6
Cubra cada tosta com um ovo estrelado e polvilhe com o cebolinho fatiado e as sementes de sésamo.
7
Sirva imediatamente.
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Nutrição
320 kcal
Calorias
15 g
Proteína
30 g
Hidratos de carbono
5 g
Fibra
4 g
Açúcar
17 g
Gordura
4 g
Gordura saturada
1.8 g
Sal
FAQ
Para quantas pessoas é esta receita de torrada com ovo e kimchi?
A receita rende 2 porções, com uma torrada e um ovo por pessoa.
Quanto tempo demora a preparar a torrada de ovo com kimchi fermentado?
Demora cerca de 10–15 minutos, incluindo a cozedura e a tostagem do pão.
Posso usar qualquer tipo de kimchi?
Sim. Use o seu kimchi preferido e ajuste a quantidade ao nível de picante e acidez.
Posso tornar esta receita menos picante?
Sim. Escolha um kimchi suave ou use uma quantidade menor. Também pode adicionar mais torrada ou ovo.
Posso usar outro tipo de pão?
Sim. Pão de massa lêveda, integral, de centeio ou sem glúten funciona bem.
Como devem ser cozinhados os ovos?
Cozinhe-os durante cerca de 3–4 minutos, até as claras estarem firmes e as gemas ainda cremosas. Para maior segurança alimentar, cozinhe as gemas até ficarem firmes.
Esta receita é vegetariana?
É vegetariana se o kimchi também for. Consulte o rótulo, pois alguns kimchis contêm molho de peixe ou camarão.
Posso preparar esta receita com antecedência?
É melhor servi-la imediatamente para manter o pão crocante. Guarde as sobras no frigorífico e consuma-as no prazo de 1 dia.
O que posso usar em vez de óleo de sésamo?
Use um óleo de sabor neutro, como óleo de colza ou de girassol. As sementes de sésamo continuarão a dar sabor.
O kimchi trata problemas digestivos?
Não. O kimchi é um alimento fermentado, mas esta receita não trata nem cura qualquer doença.