Descrição da receita
June 16, 2026
Cucumber Edamame Seaweed Salad
Bright cucumber edamame seaweed salad supports gentle gut balance.
92%
Compatibilidade geral com a saúde intestinal
Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e fornece uma pontuação de compatibilidade para a população geral. Não é personalizada com base no teu perfil pessoal ou no teu teste do microbioma intestinal.
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Encontrámos os seguintes alergénios nos ingredientes da receita: soy, sesame, tree_nut, sulfites
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Encontrámos as seguintes intolerâncias nos ingredientes da receita: gluten, histamine
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Porque esta receita combina consigo
- Rich in fiber from edamame and cucumber supports gut balance.
- Includes seaweed for minerals and polyphenols, adding plant diversity.
- Quick, vegetarian side-dish that fits meal-prep and pairing with fermented foods.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio ao equilíbrio inflamatório
Considera o equilíbrio entre ingredientes integrais, gorduras saudáveis, açúcares adicionados, hidratos de carbono refinados e componentes altamente processados.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
Apoio ao equilíbrio do açúcar no sangue
Considera a fibra, a proteína, a qualidade das gorduras, os açúcares adicionados e o tipo de hidratos de carbono na receita.
Ingredientes
Cucumber
1
tigela
Feijão, edamame
8
colher de sopa
Seaweed salad
4
colher de sopa
Óleo, sésamo
1
colher de sopa
Soy sauce
2
colher de chá
Vinegar
2
colher de sopa
Seed, sesame
1
colher de sopa
Cebola, primavera
0.25
taça
Sugar, white
1
colher de chá
Salt
0.25
colher de chá
Instruções
1
Wash and thinly slice the cucumber.
2
In a bowl, combine the sliced cucumber with edamame and seaweed.
3
In a small bowl, whisk together olive oil, lemon juice, soy sauce, and a pinch of salt.
4
Pour the dressing over the salad and toss gently to combine.
5
Sprinkle sesame seeds on top before serving.
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Nutrição
210 kcal
Calorias
12 g
Proteína
22 g
Hidratos de carbono
7 g
Fibra
5 g
Açúcar
6 g
Gordura
1 g
Gordura saturada
0.8 g
Sal
FAQ
Este salada é vegetariana/vegana?
Sim; é à base de plantas. Para vegan, use um molho sem laticínios.
Quanto tempo leva para fazer?
Cerca de 15–20 minutos.
Posso substituir ingredientes?
Sim; substitua pepino por abobrinha, adicione cenoura e varie os tipos de algas.
Como armazenar as sobras?
Guarde em recipiente hermético na geladeira por até 2 dias.
O edamame precisa ser cozido?
Sim; use edamame congelado já cozido; descongele e escorra.
É seguro comer algas com frequência?
Com moderação; algas contêm iodo e minerais; muito iodo pode afetar a tireoide. Consulte um médico se tiver dúvidas.
Quais são os benefícios para a saúde?
Fibras, proteína vegetal, minerais e polifenóis; ajuda a diversidade intestinal dentro de uma dieta equilibrada.
Quais molhos combinam?
Vinagrete leve, molho à base de iogurte ou servir com alimentos fermentados.
Posso preparar com antecedência?
Sim; guarda na geladeira por até 2 dias e pode ser dividido em porções.