Descrição da receita
Published on: June 9, 2026
Base Vegetal
Alimentos Fermentados
Ingredientes
Kimchi
1
xícara
Tofu
1
fatia
Arroz
1
xícara
Instruções
1
Coze o arroz integral de acordo com as instruções da embalagem.
2
Aquece o azeite de oliva numa frigideira em fogo médio.
3
Adicione alho picado e salteie até ficar perfumado.
4
Adicione o tofu e salteie até dourar.
5
Junte o kimchi, o espinafre e o molho de soja; cozinhe até o espinafre murchar.
6
Sirva a mistura de tofu e kimchi sobre o arroz integral, guarnecida com cebolinha fatiada e sementes de sésamo.
Nutrição
480 kcal
Calorias
22 g
Proteína
62 g
Hidratos de carbono
7 g
Fibra
6 g
Açúcar
14 g
Gordura
2 g
Gordura saturada
1.0 g
Sal
Porque esta receita combina consigo
- Kimchi fermentado fornece micro-organismos benéficos para o intestino e vegetais coloridos.
- Inclui fibra do arroz e dos vegetais do kimchi para sustentar energia estável.
- Equilibrado com proteína de origem vegetal do tofu para uma refeição satisfatória.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
FAQ
O que é uma Tigela de Arroz com Kimchi e Tofu?
É uma refeição em uma tigela com kimchi, tofu e arroz, muitas vezes com legumes ou molho.
Quais são os principais ingredientes e nutrientes?
O kimchi traz legumes fermentados e probióticos; o tofu fornece proteína; o arroz carboidratos e fibra; os legumes fornecem polifenóis.
É bom para a digestão?
O kimchi fermentado pode apoiar as bactérias intestinais; a fibra ajuda na digestão; a tolerância varia.
É vegano ou vegetariano?
Pode ser vegano/vegetariano; use kimchi e tofu vegetais; verifique se o kimchi contém molho de peixe.
Como fazê-lo sem glúten?
Use molho de soja sem glúten ou omita molhos; verifique se o kimchi é sem glúten.
Como adaptar aos gostos ou dietas diferentes?
Troque vegetais, ajuste o nível de picante, adicione óleo de gergelim, sementes ou algas.
Como armazenar sobras?
Refrigere rapidamente em recipiente hermético; consuma em 1–3 dias.
Como reaquecer?
Reaqueça suavemente no fogão ou no micro-ondas até ficar quente; evite que o tofu fique seco.
Como encaixar em um plano diário de alimentação?
Fornece proteína, carboidratos e fibra; combine com fruta ou salada se necessário; preste atenção às porções.
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