Taça de soba com brócolos e edamame

Uma tigela rica em fibra, à base de plantas, para apoiar uma digestão suave e o equilíbrio.

À base de plantas Alto teor de fibra Fibra rica
88%

Compatibilidade com a saúde intestinal

Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e nos dados da base de dados InnerBuddies que mostram o efeito destes ingredientes nas bactérias e funções intestinais.

Brevemente: personalização com base no seu perfil e/ou nos resultados do seu teste do microbioma intestinal.

Descrição da receita

Esta tigela de soba com brócolos e edamame junta brócolos ricos em fibra, edamame ricos em proteína e soba mastigável para uma refeição equilibrada à base de plantas. A mistura fornece fibra variada e polifenóis para nutrir as bactérias intestinais amigas e apoiar a digestão do dia a dia. Com texturas vibrantes e sabores simples, ajuda-o a apreciar a diversidade de plantas, a estabelecer hábitos alimentares estáveis e a alimentar dias ocupados. É rápida de preparar e fácil de personalizar, encaixa-se bem numa noite de semana atarefada ou numa rotina de preparação de refeições, mantendo a digestão e a diversidade de fibras em mente.

June 10, 2026
Taça de soba com brócolos e edamame
Preparação 15 min Cozedura 12 min Fácil
Autoavaliação em 2 minutos Um teste do microbioma intestinal é útil para si? Responda a algumas perguntas rápidas e descubra se um teste do microbioma é realmente útil para si. ✔ Leva apenas 2 minutos ✔ Baseado nos seus sintomas e estilo de vida ✔ Recomendação clara sim/não Verificar se o teste é adequado para mim

Porque esta receita combina consigo

  • Rico em fibra proveniente de brócolos, edamame e soba.
  • Legumes e vegetais coloridos aumentam os polifenóis e a diversidade.
  • A proteína equilibrada, fibra e carboidratos de digestão lenta apoiam uma digestão estável.

Pontuação de saúde intestinal

🌿 Diversidade de fibras
85
🍇 Densidade de polifenóis
75
🧬 Apoio à diversidade
80
🛡️ Apoio ao equilíbrio inflamatório
82
🫧 Apoio à fermentação
0
⚖️ Estabilidade do açúcar no sangue
78

Ingredientes

Broccoli 200 gramas
Broccoli
Feijão, edamame 100 gramas
Feijão, edamame
Macarrão soba 150 gramas
Soy sauce 2 colher de sopa
Soy sauce
Oil, olive 1 colher de sopa
Oil, olive
lima 1 peça
lima
Sementes de sésamo 1 colher de sopa

Instruções

1

Cozinhe os macarrões soba de acordo com as instruções da embalagem e escorra.

2

Numa frigideira, aqueça o azeite de oliva em fogo médio, junte o brócolos e o edamame. Salteie por 5-7 minutos até ficarem macios.

3

Adicione os macarrões soba cozidos à frigideira e junte o molho de soja. Misture tudo para ficar bem combinado.

4

Espreme o sumo de lima fresca sobre a tigela e polvilhe com sementes de sésamo antes de servir.

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Baseado em ciência Focado no microbioma Personalizado para si Atualizado com investigação

Nutrição

420 kcal Calorias
16 g Proteína
58 g Hidratos de carbono
9 g Fibra
6 g Açúcar
12 g Gordura
1.5 g Gordura saturada
1.0 g Sal

FAQ

O que torna este prato saudável e bom para a digestão?
É rico em fibra, oferece proteína vegetal e polifenóis que ajudam uma alimentação equilibrada.
Os soba são sem glúten?
Depende; muitos soba contêm trigo. Procure por soba 100% trigo-sarraceno ou sem glúten e verifique o rótulo.
Quanto tempo leva para preparar?
Cerca de 20–25 minutos.
Posso personalizar com outras verduras ou proteínas?
Sim. Substitua o brócolis e o edamame por outras verduras ou adicione tofu, grão-de-bico ou tempeh.
Como cozinhar o soba corretamente?
Ferva até ficar al dente, escorra e enxague com água fria para interromper o cozimento, depois misture com as verduras.
Como armazenar sobras?
Guarde em recipiente hermético na geladeira por 2–3 dias; se possível, guarde o molho separado.
É vegano ou livre de laticínios?
Sim, é vegetariano/vegano e sem laticínios; se o molho contiver mel ou laticínios, substitua.
Posso preparar com antecedência para a semana?
Sim. Cozinhe o soba e as verduras com antecedência, guarde o molho separado e junte na hora de servir.
Como ajustar o sabor se quiser mais picante ou mais ácido?
Adicione flocos de pimenta ou sriracha para o picante, e um pouco de suco de limão ou vinagre de arroz para a acidez.