Descrição da receita
June 29, 2026
Cold summer zucchini soup
Cool, fiber-rich zucchini soup that supports gentle digestion.
88%
Compatibilidade geral com a saúde intestinal
Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e fornece uma pontuação de compatibilidade para a população geral. Não é personalizada com base no teu perfil pessoal ou no teu teste do microbioma intestinal.
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Encontrámos as seguintes intolerâncias nos ingredientes da receita: histamine
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Porque esta receita combina consigo
- Rich in fiber from zucchini and vegetables.
- Plant-based ingredients provide polyphenols and antioxidants.
- Simple, quick preparation suitable for everyday meals.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio ao equilíbrio inflamatório
Considera o equilíbrio entre ingredientes integrais, gorduras saudáveis, açúcares adicionados, hidratos de carbono refinados e componentes altamente processados.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
Apoio ao equilíbrio do açúcar no sangue
Considera a fibra, a proteína, a qualidade das gorduras, os açúcares adicionados e o tipo de hidratos de carbono na receita.
Ingredientes
Courgette
2
piece
Óleo, azeite
2
tablespoon
Caldo de legumes
2
cup
Alho
2
clove
Sal
0.5
teaspoon
Pimenta-preta
0.25
teaspoon
Sumo de limão
2
tablespoon
Manjericão
2
tablespoon
Instruções
1
Slice the zucchini and set aside.
2
In a pan, heat olive oil over medium heat and add minced garlic. Sauté until fragrant.
3
Add the sliced zucchini to the pan and cook for about 5 minutes, stirring occasionally.
4
Pour in the vegetable broth and bring to a simmer. Cook until the zucchini is tender, about 10 minutes.
5
Blend the soup until smooth, then stir in lemon juice, salt, and pepper.
6
Serve chilled, garnished with fresh basil.
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Nutrição
180 kcal
Calorias
4 g
Proteína
22 g
Hidratos de carbono
6 g
Fibra
6 g
Açúcar
9 g
Gordura
1 g
Gordura saturada
0.6 g
Sal
FAQ
Quais são os ingredientes principais da sopa fria de abobrinha de verão?
A sopa foca na abobrinha com uma base líquida leve (água ou caldo de legumes) e temperos suaves; é rica em fibras e à base de plantas.
Esta sopa é vegan ou sem glúten?
Pode ser vegan e sem glúten se usar caldo de legumes e espessantes sem glúten; verifique os ingredientes. Se houver laticínios, use uma alternativa vegetal.
Como servi-la? fria ou morna?
Pode ser servida fria ou bem fria; ideal como entrada refrescante ou almoço leve; coberturas: ervas, sementes ou um fio de azeite.
Quanto tempo leva para preparar?
Cerca de 20–40 minutos no total, dependendo da preparação e do tempo de refrigeração; a maior parte é cortar e bater, depois refrigerar.
Pode preparar com antecedência ou congelar?
Sim, mantém na geladeira por 2–3 dias; é possível congelar, mas a textura pode mudar; descongelar e bater novamente, se necessário.
Quantas porções rende?
Geralmente cerca de 4 porções (aprox. 240 ml por porção), dependendo do tamanho da porção.
Quais são os benefícios para a saúde?
A abobrinha fornece fibras e polifenóis; opção leve à base de vegetais que apoia a variedade alimentar e a digestão suave.
Posso personalizar com outros vegetais ou ervas?
Sim, acrescente pepino, ervas, raspas de limão ou ervas frescas como hortelã, dill ou salsa; ajuste ao gosto.
Há ajustes para digestão sensível?
Use ingredientes brandos; evite cremes pesados ou cebola/alho fortes se houver sensibilidade; use azeite de oliva ou alternativas ao iogurte; introduza aos poucos.