Descrição da receita
June 19, 2026
Light asparagus soup
A gentle asparagus soup to support digestion and microbiome balance.
82%
Compatibilidade geral com a saúde intestinal
Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e fornece uma pontuação de compatibilidade para a população geral. Não é personalizada com base no teu perfil pessoal ou no teu teste do microbioma intestinal.
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Encontrámos os seguintes alergénios nos ingredientes da receita: tree_nut, sulfites
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Encontrámos as seguintes intolerâncias nos ingredientes da receita: histamine
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Porque esta receita combina consigo
- Rich in fiber from asparagus and vegetables.
- Contains polyphenol-rich plants that support gut diversity.
- Light, digestion-friendly base that pairs with whole grains for balanced nutrition.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio ao equilíbrio inflamatório
Considera o equilíbrio entre ingredientes integrais, gorduras saudáveis, açúcares adicionados, hidratos de carbono refinados e componentes altamente processados.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
Apoio ao equilíbrio do açúcar no sangue
Considera a fibra, a proteína, a qualidade das gorduras, os açúcares adicionados e o tipo de hidratos de carbono na receita.
Ingredientes
Espargos, verdes
500
grama
Cebola
1
peça
alho
2
dente
caldo de legumes
4
chávena
Oil, olive
2
colher de sopa
Salt
0.5
colher de chá
pimenta preta
0.25
colher de chá
Sumo de limão
1
colher de sopa
Instruções
1
Heat olive oil in a large pot over medium heat.
2
Add chopped onion and garlic, and sauté until soft.
3
Add chopped asparagus and vegetable stock to the pot.
4
Bring to a boil, then reduce heat and simmer for about 15 minutes, until asparagus is tender.
5
Use an immersion blender to puree the soup until smooth.
6
Stir in lemon juice, salt, and black pepper to taste.
7
Serve warm, optionally garnished with a drizzle of olive oil.
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Nutrição
110 kcal
Calorias
3 g
Proteína
18 g
Hidratos de carbono
4 g
Fibra
6 g
Açúcar
3 g
Gordura
0.5 g
Gordura saturada
0.4 g
Sal
FAQ
Esta sopa é vegana e sem glúten?
Sim, se preparada com caldo de legumes vegano e sem glúten, e sem laticínios.
Quantas porções rende esta sopa?
Cerca de 2–4 porções, dependendo do tamanho da porção e se é servida como entrada ou prato principal.
Com o que devo acompanhá-la para uma refeição rica em fibra?
Grãos integrais como cevada, quinoa, arroz integral ou pão integral.
Como armazenar sobras e por quanto tempo duram?
Deixe arrefecer, guarde em recipiente hermético na geladeira por até 3–4 dias. Reaqueça lentamente.
Posso congelar esta sopa?
Sim, porções podem ser congeladas por 1–3 meses; descongele no frigorífico durante a noite e reaqueça.
Posso prepará-la com antecedência e reaquecer?
Sim, pode prepará-la com antecedência e reaquecer lentamente; fica melhor quando aquecida lentamente.
Como obter uma textura mais lisa sem laticínios?
Use um mixer de imersão ou liquidificador até ficar cremosa; opcionalmente junte um pouco de leite vegetal.
Há ingredientes que possam provocar gases ou sintomas de SII?
O espargo e as cebolas podem provocar gases em algumas pessoas; comece com porções pequenas e veja como tolera.
Quais substituições posso fazer?
Substitua por legumes semelhantes como vagens, ervilhas ou batatas para uma textura cremosa; adicione ervas frescas como cebolinha ou salsa.