Descrição da receita
June 14, 2026
Chickpea Spinach Tomato Stew
A comforting chickpea-spinach-tomato stew supporting gentle digestion and fiber variety.
Alto teor de fibra
Rico em proteína
92%
Compatibilidade geral com a saúde intestinal
Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e fornece uma pontuação de compatibilidade para a população geral. Não é personalizada com base no teu perfil pessoal ou no teu teste do microbioma intestinal.
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Porque esta receita combina consigo
- Rich in plant-based fiber from chickpeas, spinach, and tomatoes.
- Colorful plant foods provide polyphenols and dietary diversity.
- One-pot prep with legumes for protein and easy weeknight digestion.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio ao equilíbrio inflamatório
Considera o equilíbrio entre ingredientes integrais, gorduras saudáveis, açúcares adicionados, hidratos de carbono refinados e componentes altamente processados.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
Apoio ao equilíbrio do açúcar no sangue
Considera a fibra, a proteína, a qualidade das gorduras, os açúcares adicionados e o tipo de hidratos de carbono na receita.
Ingredientes
grão-de-bico
32
colher de sopa
Oil, olive
2
colher de sopa
Onion
1
peça
Garlic
3
peça
Tomato
3
peça
Tomato, paste
2
colher de sopa
Vegetable broth
2
chávena
Spinach
64
colher de sopa
Seed, cumin
0.5
colher de sopa
Paprika powder
1
colher de chá
Salt
1
colher de chá
Black pepper
0.5
colher de chá
sumo de limão
2
colher de chá
Cilantro
2
colher de sopa
Instruções
1
Heat olive oil in a large pot over medium heat.
2
Add chopped onion and minced garlic, and sauté until translucent.
3
Stir in the chopped tomatoes, cumin, paprika, black pepper, and salt.
4
Add chickpeas and vegetable broth, bring to a boil.
5
Lower the heat and let it simmer for 20 minutes.
6
Add spinach and cook for an additional 5 minutes until wilted.
7
Taste and adjust seasoning if needed before serving.
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Nutrição
380 kcal
Calorias
14 g
Proteína
52 g
Hidratos de carbono
12 g
Fibra
8 g
Açúcar
9 g
Gordura
1.5 g
Gordura saturada
0.9 g
Sal
FAQ
Quais são os principais benefícios nutricionais deste ensopado de grão-de-bico com espinafre e tomate?
Fornece proteína vegetal e fibra dos grão-de-bico, além de vitaminas do espinafre e do tomate. A fibra é prebiótica e pode apoiar uma microbiota intestinal diversificada dentro de uma dieta equilibrada.
Este prato é vegano ou vegetariano?
Sim, se preparado com caldo de legumes sem ingredientes de origem animal.
É sem glúten?
Geralmente sim, desde que use ingredientes sem glúten e evite aditivos com glúten.
Quanto tempo leva para cozinhar e pode ser feito em panela lenta ou Instant Pot?
O artigo descreve como uma refeição rápida de uma só panela; consulte as instruções para os tempos exatos. Pode ser adaptado para panela lenta ou Instant Pot.
Quantas porções rende?
O artigo não especifica; normalmente rende cerca de 4 porções.
Como armazenar sobras e por quanto tempo?
Esfrie, guarde em recipiente hermético na geladeira por 3–4 dias; congele por 2–3 meses.
Como ajustar o nível de tempero para crianças?
Use especiarias mais suaves ou reduza o pimentão; adicione sabor depois que as crianças provarem.
Quais acompanhamentos combinam bem e posso usar grãos integrais?
Combina bem com grãos integrais como arroz integral, quinoa ou bulgur para mais fibras.
Posso personalizar os ingredientes, por exemplo adicionar outras verduras ou substituir o espinafre?
Sim, você pode adicionar outras verduras (cenoura, abobrinha) ou substituir o espinafre por couve; ajuste o tempo de cozimento.
Posso usar grão-de-bico seco em vez de enlatado?
Sim, mas grão-de-bico seco requer demolho e tempos de cozimento mais longos; use uma panela de pressão ou cozinhe por mais tempo.