Curry de grão-de-bico com espinafre

Um curry de grão-de-bico e espinafre rico em fibra que favorece uma digestão suave

Alto teor de fibra Rico em proteína
92%

Compatibilidade com a saúde intestinal

Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e nos dados da base de dados InnerBuddies que mostram o efeito destes ingredientes nas bactérias e funções intestinais.

Brevemente: personalização com base no seu perfil e/ou nos resultados do seu teste do microbioma intestinal.

Descrição da receita

Chickpea Spinach Curry traz uma refeição reconfortante, baseada em plantas, que apoia uma digestão estável e variedade de fibras. Este prato associa proteína de leguminosas a folhas verdes e especiarias quentes que podem ajudar a nutrir bactérias intestinais benéficas e incentivar a ingestão diversificada de plantas. Cada tigela oferece fibra prebiótica, espinafre rico em polifenóis e um equilíbrio entre carboidratos de digestão rápida e lenta, tornando-o uma opção prática do dia a dia para uma alimentação consciente. Fácil de personalizar com itens de despensa, encaixa-se numa rotina equilibrada sem peso adicional, promovendo nutrição e conforto digestivo como parte de uma dieta variada e colorida.

June 11, 2026
Curry de grão-de-bico com espinafre
Preparação 15 min Cozedura 25 min Fácil
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Porque esta receita combina consigo

  • Rico em fibra de grão-de-bico, espinafres e vegetais.
  • Inclui alimentos vegetais coloridos que apoiam a diversidade alimentar.
  • Equilibrado com proteína de origem vegetal, verduras e especiarias que podem ajudar na digestão.

Pontuação de saúde intestinal

🌿 Diversidade de fibras
85
🍇 Densidade de polifenóis
80
🧬 Apoio à diversidade
75
🛡️ Apoio ao equilíbrio inflamatório
82
🫧 Apoio à fermentação
10
⚖️ Estabilidade do açúcar no sangue
78

Ingredientes

grão-de-bico 1 chávena
grão-de-bico
Spinach 2 chávena
Spinach
Sopa de cebola 1 peça
Sopa de cebola
alho 2 dente
pó de curry 1 colher de sopa
pó de curry
leite de coco 1 chávena
Salt 0.5 colher de chá
Salt
pimenta 0.25 colher de chá
Oil, olive 1 colher de sopa
Oil, olive
sumo de limão 1 colher de sopa
sumo de limão

Instruções

1

Aqueça o azeite numa frigideira grande em lume médio.

2

Adicione cebola picada e alho, cozinhando até ficar macio.

3

Junte o pó de curry e cozinhe mais um minuto.

4

Adicione grão-de-bico e espinafre, mexa para envolver.

5

Junte leite de coco e tempere com sal e pimenta.

6

Deixe cozinhar em lume brando por 10-15 minutos, mexendo de vez em quando.

7

Termine com um pouco de sumo de limão antes de servir.

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Nutrição

420 kcal Calorias
15 g Proteína
48 g Hidratos de carbono
12 g Fibra
7 g Açúcar
14 g Gordura
2 g Gordura saturada
0.9 g Sal

FAQ

Quais são os ingredientes principais e os benefícios nutricionais?
Grão-de-bico, espinafre, cebola, tomate e especiarias. O grão-de-bico oferece proteína vegetal e fibra; o espinafre oferece ferro e antioxidantes; as especiarias ajudam na digestão e dão sabor.
É vegetariano/vegano?
Sim, é totalmente à base de plantas.
É livre de glúten?
Geralmente sim; verifique especiarias e espessantes.
Como adaptar com itens da despensa?
Use grão-de-bico em conserva, espinafre congelado, tomates em conserva; ajuste as especiarias.
Como armazenar sobras e reaquecer?
Refrigere por 3–4 dias em recipiente hermético; reaqueça em fogo baixo ou no micro-ondas.
Pode afetar a digestão ou provocar gases?
Leguminosas podem provocar gases; enxágue bem os grãos e aumente as porções gradualmente.
É adequado para crianças ou paladares exigentes?
Sim; reduza as especiarias se necessário.
Pode congelar?
Sim; congele porções por até 3 meses.
Como ajustar o nível de picante?
Use menos curry ou pimenta; comece com pouco e ajuste.
Quais carboidratos são de digestão rápida ou lenta?
O grão-de-bico fornece carboidratos de digestão lenta; espinafre e tomate fornecem carboidratos mais leves.