Sopa de grão-de-bico com espinafre

Sopa reconfortante de grão-de-bico com espinafre apoia uma digestão suave e a diversidade de fibra.

À base de plantas Alto teor de fibra Rico em proteína
88%

Compatibilidade geral com a saúde intestinal

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Descrição da receita

Esta sopa de grão-de-bico com espinafre é uma tigela acolhedora, baseada em plantas, projetada para alimentação equilibrada do dia a dia. Os grãos-de-bico trazem proteína e fibra, enquanto o espinafre adiciona minerais e polifenóis. A fibra apoia uma digestão suave e pode ajudar a nutrir as bactérias benéficas do intestino quando apreciada como parte de uma dieta variada. Reconfortante e rápida de preparar, esta sopa combina temperos simples com um caldo nutritivo para fazer uma refeição saudável que se encaixa num padrão alimentar amigo do intestino sem comprometer o sabor.

July 25, 2026
Sopa de grão-de-bico com espinafre
Preparação 10 min Cozedura 25 min Fácil

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Porque esta receita combina consigo

  • Rico em fibra proveniente de grão-de-bico e espinafre para apoiar o conforto intestinal.
  • Utiliza vários ingredientes à base de plantas para polifenóis dietéticos e diversidade.
  • Equilibrado com proteína de origem vegetal e azeite de oliva para saciedade sem sensação de peso.

Pontuação de saúde intestinal

🌿 Diversidade de fibras
85
🍇 Densidade de polifenóis
80
🧬 Apoio à diversidade
80
🛡️ Apoio ao equilíbrio inflamatório
82
🫧 Apoio à fermentação
20
⚖️ Estabilidade do açúcar no sangue
78

Ingredientes

grão-de-bico
2 cup
grão-de-bico
Spinach
2 cup
Spinach
Onion
1 piece
Onion
Garlic
2 clove
Garlic
Vegetable broth
4 cup
Vegetable broth
Oil, olive
2 tablespoon
Oil, olive
Salt
1 teaspoon
Salt
Black pepper
0.5 teaspoon
Black pepper
cominho
1 teaspoon
sumo de limão
1 tablespoon
sumo de limão

Instruções

1

Aqueça o azeite numa panela grande em lume médio. Junte a cebola picada e o alho, refogue até ficarem macios.

2

Junte os grãos-de-bico e o caldo de legumes. Deixe ferver suavemente, depois reduza o lume e cozinhe por 15 minutos.

3

Adicione o espinafre fresco e cozinhe até murchar, cerca de 3–5 minutos.

4

Tempere com sal, pimenta preta e suco de limão. Ajuste a gosto.

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Baseado em ciência Focado no microbioma Personalizado para si Atualizado com investigação

Nutrição

450 kcal Calorias
16 g Proteína
55 g Hidratos de carbono
14 g Fibra
11 g Açúcar
15 g Gordura
0.9 g Gordura saturada
2.85 g Sal

FAQ

Esta sopa é vegana?
Sim. É totalmente à base de plantas (grão-de-bico, espinafre, cebola, alho, caldo, azeite e temperos).
É sem glúten?
Os ingredientes são sem glúten, mas use caldo de legumes sem glúten e verifique os rótulos.
Posso substituir o espinafre por outras folhas verdes?
Sim. A couve (kale) ou acelga funcionam; se as folhas forem duras, cozinhe um pouco mais.
Como armazeno as sobras?
Guarde na geladeira em recipiente hermético por 3–4 dias após esfriar rapidamente.
Posso congelar esta sopa?
Sim. Congele porções frias em recipientes adequados para congelamento por 2–3 meses; descongele na geladeira.
Como ajustar a consistência?
Adicione mais caldo para ficar mais rala; cozinhe mais para engrossar ou bata parte com um mixer de mão.
Como ajustar o sal ou as especiarias?
Comece com pouco sal e ajuste ao seu gosto; adicione mais cominho ou suco de limão para realçar o sabor.
Quais são os principais benefícios nutricionais?
O grão-de-bico oferece proteína e fibra; o espinafre ferro e folato; o limão vitamina C.
Pode ser preparada com antecedência?
Sim. Pode ser preparada com antecedência e reaquece-la; conserva-se na geladeira por 3–4 dias.
Pode usar grão-de-bico enlatado?
Sim; escorra e enxágue o grão-de-bico enlatado antes de adicionar.