Chickpea salad with tomato and cucumber

Salada de grão-de-bico rica em fibra apoia a digestão suave e o equilíbrio intestinal.

88%

Compatibilidade geral com a saúde intestinal

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Descrição da receita

Brilhante e satisfatório, esta salada de grão-de-bico combina leguminosas ricas em proteína com tomate e pepino crocantes para uma refeição fresca e rica em fibra. Os grão-de-bico fornecem fibra solúvel e insolúvel que pode atuar como prebióticos para apoiar as bactérias intestinais benéficas, enquanto tomates e pepinos contribuem com compostos vegetais e hidratação que se encaixam em padrões alimentares variados do dia a dia. O prato destaca a diversidade de plantas para nutrir uma dieta equilibrada e amiga do intestino sem sabores avassados. Fácil de preparar, é uma opção confiável e flexível para almoços rápidos ou jantares leves, mantendo a nutrição suave e acessível.

July 26, 2026
Chickpea salad with tomato and cucumber
Preparação 15 min Cozedura 0 min Mais trabalhoso

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Porque esta receita combina consigo

  • Rico em fibra de leguminosas e vegetais apoia a saúde intestinal e saciedade.
  • Inclui uma variedade de alimentos vegetais e azeite de oliva para polifenóis saudáveis.
  • Simples, rápido, sem cozimento com uma mistura equilibrada de proteína, gordura e carboidratos.

Pontuação de saúde intestinal

🌿 Diversidade de fibras
85
🍇 Densidade de polifenóis
75
🧬 Apoio à diversidade
80
🛡️ Apoio ao equilíbrio inflamatório
82
🫧 Apoio à fermentação
10
⚖️ Estabilidade do açúcar no sangue
78

Ingredientes

Grão-de-bico
2 cup
Grão-de-bico
Tomato
1 piece
Tomato
Cucumber
1 piece
Cucumber
Oil, olive
2 tablespoon
Oil, olive
Sumo de limão
1 tablespoon
Sumo de limão
Salsa
2 tablespoon
Salsa
Salt
0.5 teaspoon
Salt
Black pepper
0.25 teaspoon
Black pepper

Instruções

1

Drene e enxágue bem os grãos-de-bico sob água fria.

2

Corte o tomate e o pepino em pedaços pequenos e uniformes.

3

Numa tigela grande, combine os grãos-de-bico, o tomate picado e o pepino.

4

Adicione azeite, sumo de limão, salsa picada, sal e pimenta preta.

5

Envolva delicadamente todos os ingredientes até ficarem bem revestidos.

6

Leve ao frigorífico por pelo menos 15 minutos antes de servir.

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Baseado em ciência Focado no microbioma Personalizado para si Atualizado com investigação

Nutrição

410 kcal Calorias
15 g Proteína
50 g Hidratos de carbono
13 g Fibra
7 g Açúcar
14 g Gordura
1.5 g Gordura saturada
1.4 g Sal

FAQ

Esta salada é adequada para dietas veganas/vegetarianas?
Sim. É feita com ingredientes vegetais e não contém carne nem produtos de origem animal.
Quanto tempo dura na geladeira?
Cerca de 2–3 dias num recipiente hermético; os sabores podem intensificar.
Posso prepará-la com antecedência?
Sim. Você pode prepará-la um dia ou dois antes e refrigerar; para melhor textura, adicione salsa e suco de limão pouco antes de servir.
Ela é rica em proteína?
Os grão-de-bico fornecem proteína e fibras, mas não é um prato rico em proteína por si só. Combine com grãos para mais proteína.
Como reduzir o sal?
Use menos sal ou enxágue o grão-de-bico enlatado; adicione mais limão ou ervas para sabor.
É sem glúten?
Sim. Todos os ingredientes são naturalmente sem glúten.
Como posso personalizá-la?
Troque as ervas, adicione cebola roxa, pepino ou pimentão, ou adicione feta ou queijo vegano se gostar; a base é flexível.
Com o que servir?
É um almoço leve ou acompanhamento; sirva com pão integral, arroz integral, quinoa ou salada verde.
Como armazenar sobras?
Refrigere em recipiente hermético; consuma dentro de 2–3 dias; mexa antes de servir.