Descrição da receita
July 23, 2026
Taça de pisto de grão-de-bico
Uma tigela de pisto com grão-de-bico rico em fibra que apoia o equilíbrio suave do intestino
À base de plantas
90%
Compatibilidade geral com a saúde intestinal
Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e fornece uma pontuação de compatibilidade para a população geral. Não é personalizada com base no teu perfil pessoal ou no teu teste do microbioma intestinal.
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Porque esta receita combina consigo
- Rico em fibra proveniente dos grãos-de-bico e numa variedade de legumes.
- Inclui diversidade de plantas com leguminosas, vegetais e ervas frescas.
- Equilibrado com proteína dos grãos-de-bico e gorduras saudáveis do azeite.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio ao equilíbrio inflamatório
Considera o equilíbrio entre ingredientes integrais, gorduras saudáveis, açúcares adicionados, hidratos de carbono refinados e componentes altamente processados.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
Apoio ao equilíbrio do açúcar no sangue
Considera a fibra, a proteína, a qualidade das gorduras, os açúcares adicionados e o tipo de hidratos de carbono na receita.
Ingredientes
grão-de-bico
400
gram
Tomato
4
piece
Zucchini
2
piece
Capsicum, red
1
piece
Onion
1
piece
Garlic
2
clove
Oil, olive
2
tablespoon
Paprika powder
1
teaspoon
Salt
0.5
teaspoon
Black pepper
0.25
teaspoon
manjericão
2
tablespoon
Instruções
1
Drene e enxágue as grãos-de-bico. Pique os tomates, a courgette e o pimento vermelho. Pique finamente a cebola e o alho.
2
Aqueça o azeite numa frigideira grande em lume médio. Junte as cebolas e salteie até ficarem translúcidas, cerca de 3-4 minutos.
3
Adicione o alho e cozinhe por 1 minuto até ficar perfumado. Envolva a paprica em pó.
4
Junte os tomates picados, a courgette e o pimento vermelho à frigideira. Cozinhe 8-10 minutos até os vegetais amaciar.
5
Junte o grão-de-bico e tempere com sal e pimenta preta. Cozinhe mais 5 minutos até estar bem quente.
6
Retire do lume e misture o manjericão fresco. Divida a mistura de pisto entre duas tigelas e sirva morna.
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Nutrição
470 kcal
Calorias
15 g
Proteína
60 g
Hidratos de carbono
12 g
Fibra
9 g
Açúcar
14 g
Gordura
2 g
Gordura saturada
1.2 g
Sal
FAQ
Esta receita é vegetariana/vegana?
Sim. É inteiramente à base de plantas; sem carne ou laticínios; adequada para vegetarianos e veganos.
Quantas porções rende?
Duas porções; divida o pisto em duas tigelas.
Posso congelar sobras ou guardá-las?
Refrigere por 3–4 dias. Para armazenamento mais longo, congele; a textura pode mudar. Reaqueça antes de comer.
Quais nutrientes traz esta tigela?
Boa proteína e fibra dos grãos-de-bido, vitaminas e minerais dos vegetais, polifenóis e gorduras saudáveis do azeite.
Como ajustar o sal ou temperos?
Reduza ou omita o sal; adicione pimenta ou páprica a gosto. Use grão-de-bico com baixo teor de sódio, se possível.
É sem glúten e sem lacticínios?
Sim, como escrito é sem glúten e sem lactose. Verifique rótulos para evitar contaminação cruzada.
Posso preparar com antecedência?
Sim. Prepare a base de pisto com antecedência, guarde na geladeira por 1–2 dias; reaqueça e sirva.
Posso substituir ingredientes?
Sim. Pode usar tomates em lata ou trocar vegetais (ex.: beringela, pimento); o tempo de cozimento pode variar.
O que é pisto e como servir?
Pisto é um prato espanhol de legumes salteados; esta tigela é servida morna como prato principal.