Descrição da receita
June 25, 2026
Chickpea curry with pointed cabbage
A nourishing chickpea curry with pointed cabbage to support gentle digestion and fiber diversity.
À base de plantas
Alto teor de fibra
92%
Compatibilidade geral com a saúde intestinal
Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e fornece uma pontuação de compatibilidade para a população geral. Não é personalizada com base no teu perfil pessoal ou no teu teste do microbioma intestinal.
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Porque esta receita combina consigo
- Rich in fiber from legumes and cabbage to support gut health.
- Colorful plant foods and spices provide polyphenols and dietary diversity.
- Balanced plant-based protein with moderate carbs for steady energy.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio ao equilíbrio inflamatório
Considera o equilíbrio entre ingredientes integrais, gorduras saudáveis, açúcares adicionados, hidratos de carbono refinados e componentes altamente processados.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
Apoio ao equilíbrio do açúcar no sangue
Considera a fibra, a proteína, a qualidade das gorduras, os açúcares adicionados e o tipo de hidratos de carbono na receita.
Ingredientes
grão-de-bico
1
cup
Pointed cabbage
1
bowl
Onion
1
piece
Oil, olive
2
tablespoon
pó de curry
1
teaspoon
Ginger
1
tablespoon
Garlic
2
clove
Vegetable broth
2
cup
Salt
0.5
teaspoon
Black pepper
0.5
teaspoon
Instruções
1
Heat olive oil in a large pot over medium heat.
2
Add chopped onion, minced garlic, and grated ginger. Sauté until onion is translucent.
3
Stir in curry powder and cook for another minute.
4
Add chickpeas, vegetable broth, and cubed pointed cabbage. Stir well.
5
Season with salt and pepper, bring to a boil, then reduce heat and simmer for 20 minutes.
6
Serve warm, and enjoy with whole grains or a side salad.
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Nutrição
420 kcal
Calorias
15 g
Proteína
56 g
Hidratos de carbono
12 g
Fibra
7 g
Açúcar
14 g
Gordura
3 g
Gordura saturada
0.9 g
Sal
FAQ
Este prato é vegano?
Sim, é inteiramente à base de plantas.
Quanto tempo leva para fazer?
Aproximadamente 10–15 minutos de preparação, 20–30 minutos de cozimento.
Posso substituir o repolho pontudo por outro repolho?
Sim, pode usar repolho branco ou roxo; ajuste o tempo de cozimento.
Dá para ficar mais picante ou mais suave?
Ajuste as especiarias e pimenta; comece com menos e prove.
O prato é sem glúten?
Sim, naturalmente sem glúten. Combine com grãos sem glúten e verifique os rótulos das especiarias.
Como armazenar as sobras?
Em recipiente hermético na geladeira por 3–4 dias; reaqueça devagar.
Dá para congelar as sobras?
Sim, pode congelar por 2–3 meses; descongele e reaqueça.
Com o que servir para uma refeição completa?
Sirva com grãos integrais e uma salada fresca.
Existem alérgenos comuns?
Não contém ingredientes de origem animal; verifique alergénios nas especiarias e evite contaminação cruzada.