Chicken stir-fry with pointed cabbage

A gut-friendly chicken stir-fry featuring crisp pointed cabbage and fiber.

90%

Compatibilidade geral com a saúde intestinal

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Descrição da receita

This quick chicken stir-fry pairs tender slices of chicken with shredded pointed cabbage for a crisp, colorful meal. The dish provides lean protein along with fiber-rich cabbage and assorted vegetables, supporting gentle digestion and a balanced daily plate. The plant compounds in cabbage and the variety of vegetables contribute polyphenols and diverse nutrients that nourish healthy gut bacteria. Simple, weeknight-friendly, and customizable with spices you love, this recipe fits into a routine aimed at varied, fiber-rich meals without relying on heavy sauces. A practical, everyday option for mindful eating.

June 27, 2026
Chicken stir-fry with pointed cabbage
Preparação 15 min Cozedura 15 min Fácil

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Porque esta receita combina consigo

  • High fiber from pointed cabbage and vegetables supports gut health.
  • Lean chicken provides protein with minimal saturated fat.
  • Colorful produce and spices add polyphenols and flavor without excess sugar.

Pontuação de saúde intestinal

🌿 Diversidade de fibras
75
🍇 Densidade de polifenóis
78
🧬 Apoio à diversidade
80
🛡️ Apoio ao equilíbrio inflamatório
85
🫧 Apoio à fermentação
0
⚖️ Estabilidade do açúcar no sangue
80

Ingredientes

Chicken, breast
300 gram
Chicken, breast
Pointed cabbage
200 gram
Pointed cabbage
Bell Pepper
1 piece
Bell Pepper
Garlic
2 clove
Garlic
Soy sauce
2 teaspoon
Soy sauce
Oil, olive
1 tablespoon
Oil, olive
Black pepper
1 teaspoon
Black pepper
Salt
1 teaspoon
Salt

Instruções

1

Slice the chicken breast into thin strips.

2

Chop the pointed cabbage and slice the bell pepper.

3

Heat olive oil in a wok over medium-high heat.

4

Add garlic and sauté for 30 seconds.

5

Add the chicken strips and cook until browned and cooked through, about 5-7 minutes.

6

Stir in the chopped cabbage and bell pepper; cook for an additional 3-4 minutes until vegetables are tender.

7

Add soy sauce, black pepper, and salt; stir to combine.

8

Serve hot as a main dish.

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Baseado em ciência Focado no microbioma Personalizado para si Atualizado com investigação

Nutrição

320 kcal Calorias
26 g Proteína
18 g Hidratos de carbono
6 g Fibra
8 g Açúcar
12 g Gordura
2 g Gordura saturada
0.7 g Sal

FAQ

Este stir-fry de frango com couve pontuda é uma refeição magra?
Sim—é feito com frango magro e couve; você pode reduzir o óleo para ficar mais leve.
Quanto tempo leva para preparar e cozinhar?
Cerca de 20–30 minutos no total.
O que é couve pontuda e como é usada aqui?
Couve pontuda é uma couve alongada, suave e crocante; ela é fatiada em tiras para saltear.
Posso personalizar os temperos e sabores?
Sim—use temperos que você gosta; comece com uma base simples e adicione pimenta, alho ou gengibre a gosto.
Posso trocar o frango por outra proteína ou opção vegetariana?
Sim—peru, porco ou tofu firme/tempeh funcionam bem.
Esta receita é sem glúten?
Pode ser sem glúten se usar molho de soja sem glúten ou tamari e evitar molhos pesados.
Como guardar as sobras?
Conserve na geladeira em um recipiente hermético por 1–3 dias; reaqueça suavemente.
Que outros vegetais combinam bem com este prato?
Cenoura, pimentão, cebola, ervilhas, brócolis ou cogumelos ficam bem.
Como posso aumentar a fibra ou torná-la mais saciante sem molho pesado?
Adicione mais vegetais e sirva com grãos integrais como arroz integral ou quinoa; você também pode adicionar edamame ou feijões.
Preciso marinar o frango?
Não é obrigatório; uma marinada rápida pode aumentar o sabor, mas o prato fica bom sem.