Chicken stew with lentils and tomato

Comforting chicken stew with lentils for fiber and gut-friendly balance.

Alto teor de proteína Fibra rica Legume Rico
92%

Compatibilidade geral com a saúde intestinal

Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e fornece uma pontuação de compatibilidade para a população geral. Não é personalizada com base no teu perfil pessoal ou no teu teste do microbioma intestinal.

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Descrição da receita

Cozy and nourishing, this chicken stew with lentils and tomato blends protein, fiber, and slow-simmered flavor. The lentils contribute fiber and prebiotic compounds to support a diverse gut-friendly diet, while tomatoes bring polyphenols and brightness to the pot. The result is a balanced, everyday meal that pairs well with vegetables or whole grains. It's easy to digest, affordable, and satisfying, helping you build a routine that supports fiber variety and friendly gut bacteria without relying on heavy sauces or added sugars.

June 20, 2026
Chicken stew with lentils and tomato
Preparação 15 min Cozedura 45 min Fácil

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Porque esta receita combina consigo

  • Rich in fiber from lentils and vegetables.
  • Contains polyphenol-rich tomatoes and herbs for plant diversity.
  • Balanced with lean protein from chicken and slow-cooked vegetables.

Pontuação de saúde intestinal

🌿 Diversidade de fibras
85
🍇 Densidade de polifenóis
75
🧬 Apoio à diversidade
80
🛡️ Apoio ao equilíbrio inflamatório
82
🫧 Apoio à fermentação
0
⚖️ Estabilidade do açúcar no sangue
78

Ingredientes

Frango, coxa
400 gramas
Frango, coxa
lentilhas
1 chávena
lentilhas
Tomato
2 peças
Tomato
Onion
1 peça
Onion
Carrot
1 peça
Carrot
aipo
2 peças
aipo
Garlic
2 dentes
Garlic
Oil, olive
2 colheres de sopa
Oil, olive
Vegetable broth
4 chávenas
Vegetable broth
Salt
1 colher de chá
Salt
Black pepper
0.5 colher de chá
Black pepper
Bay leaf
1 peça
Bay leaf
salsa fresca
2 colheres de sopa

Instruções

1

Heat olive oil in a large pot over medium heat.

2

Add chopped onion, carrot, celery, and garlic. Sauté until softened, about 5 minutes.

3

Add the chicken thighs to the pot and cook for about 5 minutes, browning on all sides.

4

Stir in the lentils, diced tomatoes, vegetable broth, bay leaf, salt, and black pepper.

5

Bring to a boil, then reduce heat, cover, and simmer for about 30-40 minutes, or until the lentils are tender and the chicken is cooked through.

6

Remove bay leaf and stir in chopped parsley before serving.

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Baseado em ciência Focado no microbioma Personalizado para si Atualizado com investigação

Nutrição

430 kcal Calorias
28 g Proteína
40 g Hidratos de carbono
12 g Fibra
6 g Açúcar
9 g Gordura
2 g Gordura saturada
1.0 g Sal

FAQ

É sem glúten?
Se usar lentilhas comuns, frango, tomates e caldo/temperos sem glúten, sim. Verifique rótulos de caldos e espessantes; use opções sem glúten.
Dá pra fazer vegetariano ou vegano?
Sim; substitua o frango por mais lentilhas ou cogumelos/tofu e use caldo de legumes; a proteína pode variar.
Como armazenar sobras?
Esfrie rapidamente e leve à geladeira dentro de 2 horas; 3–4 dias em recipiente fechado; congele por 2–3 meses.
Como ajustar o sabor/ponto de picante?
Adicione mais alho, cominho, páprica, pimenta ou ervas frescas; ajuste o sal.
Por que é bom para o intestino?
Lentilhas fornecem fibras e prebióticos; tomates fornecem polifenóis. Se as lentilhas causarem gases, deixe de molho ou enxágue bem; comece com porções moderadas.
Quais pedaços de frango e quanto tempo de cozimento?
Coxas de frango sem osso e sem pele permanecem macias; peitos podem secar. Cozinhe em fogo brando até ficar cozido, cerca de 25–35 minutos, dependendo do tamanho.
Como adicionar mais legumes ou acompanhar com grãos?
Adicione cenouras, aipo e espinafre; sirva com arroz integral, quinoa ou pão integral.
Quanta proteína por porção?
Porção com frango e lentilhas fornece cerca de 25–35 g de proteína, dependendo da porção.
Pode congelar após cozinhar?
Sim; congele em porções depois de esfriar; descongele durante a noite na geladeira e reaqueça até ficar bem quente.