Descrição da receita
Published on: June 10, 2026
Rico em Proteínas
Rico em Fibras
Ingredientes
Peru
1
peça
Lentilhas
8
colher de sopa
Molho de tomate
16
colher de sopa
Instruções
1
Pré-aqueça o forno a 200°C (400°F).
2
Cozer as lentilhas de acordo com as instruções da embalagem até ficarem macias.
3
Numa tigela grande, junte carne de peru picada, lentilhas cozidas, cebola bem picada, alho picado, salsa picada, sal e pimenta.
4
Forme a mistura em almôndegas, com cerca de 5 cm de diâmetro.
5
Aqueça azeite numa frigideira em fogo médio e doure as almôndegas de todos os lados.
6
Transfira as almôndegas para uma assadeira e verta molho de tomate por cima.
7
Leve ao forno por 20-25 minutos, até as almôndegas estarem bem cozidas.
8
Sirva morno com salsa adicional por cima, se desejar.
Nutrição
460 kcal
Calorias
26 g
Proteína
48 g
Hidratos de carbono
12 g
Fibra
9 g
Açúcar
16 g
Gordura
4 g
Gordura saturada
1.3 g
Sal
Porque esta receita combina consigo
- Rico em fibra de lentilhas e ingredientes à base de plantas.
- Inclui molho de tomate rico em polifenóis e legumes coloridos.
- Equilibrado com proteína magra e carboidratos de libertação lenta.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
FAQ
Quais são os ingredientes principais e qual é o papel deles neste prato?
Peru moído fornece proteína e umidade; lentilhas adicionam fibra e consistência; molho de tomate dá sabor e cor.
Como armazenar sobras e quanto tempo duram?
Guarde sobras frias em recipiente hermético na geladeira por 3–4 dias; congele para mais tempo (2–3 meses). Reaqueça completamente.
Este prato é sem glúten e sem lactose?
Pode ser sem glúten e sem lactose se usar molho de tomate sem aditivos com glúten e evitar pão ralado ou laticínios; verifique os rótulos.
Posso fazer uma versão vegetariana ou vegana?
Sim, substitua o peru por lentilhas cozidas ou carne vegetal; ajuste os temperos e o ligante.
Como adaptar a receita para crianças ou paladares exigentes?
Mantenha os temperos suaves; você pode bater as lentilhas ou o molho para uma textura mais lisa; ofereça acompanhamentos para mergulhar.
Como reaquecer as almôndegas de peru com molho de tomate?
Aqueça lentamente na frigideira em fogo médio por cerca de 5–7 minutos, ou no micro-ondas em intervalos até ficar bem quente.
Quais são os benefícios para a saúde deste prato?
Boa fonte de proteína pelo peru; fibra pelas lentilhas; o molho de tomate oferece antioxidantes.
Com o que servir para uma refeição equilibrada?
Sirva com legumes ou grãos integrais como arroz integral, quinoa ou legumes assados.
É possível congelar as almôndegas ou o molho?
Sim, congele as almôndegas cozidas (ou o molho) separadamente; descongele na geladeira antes de reaquecer.
Como posso personalizar o sabor?
Use ervas e especiarias (alho, cebola, orégano, flocos de pimenta); ajuste sal e pimenta; um fio de azeite se desejar.
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