Descrição da receita
June 19, 2026
Celeriac soup with apple
A gentle, fiber-rich celeriac and apple soup for everyday digestion.
88%
Compatibilidade geral com a saúde intestinal
Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e fornece uma pontuação de compatibilidade para a população geral. Não é personalizada com base no teu perfil pessoal ou no teu teste do microbioma intestinal.
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Encontrámos os seguintes alergénios nos ingredientes da receita: celery, sulfites
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Encontrámos as seguintes intolerâncias nos ingredientes da receita: histamine
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Porque esta receita combina consigo
- Rich in fiber from celeriac and apple.
- Includes plant-based, colorful ingredients for gut-friendly polyphenols.
- Low-fat, comforting soup that supports balanced meals.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio ao equilíbrio inflamatório
Considera o equilíbrio entre ingredientes integrais, gorduras saudáveis, açúcares adicionados, hidratos de carbono refinados e componentes altamente processados.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
Apoio ao equilíbrio do açúcar no sangue
Considera a fibra, a proteína, a qualidade das gorduras, os açúcares adicionados e o tipo de hidratos de carbono na receita.
Ingredientes
raiz de aipo
2
chávena
Apple
1
peça
Cebola, primavera
1
peça
Oil, olive
2
colher de sopa
caldo de legumes
4
chávena
Salt
1
colher de chá
pimenta preta
0.5
colher de chá
Thyme
1
colher de chá
sumo de limão
1
colher de sopa
Instruções
1
Peel and chop the celeriac and apple into small cubes.
2
Dice the onion.
3
In a large pot, heat olive oil over medium heat and sauté the onion until translucent.
4
Add the celeriac and apple cubes to the pot, stirring for about 5 minutes.
5
Pour in the vegetable broth and season with salt, black pepper, and thyme.
6
Bring to a boil, then lower the heat and let it simmer for 20 minutes or until the celeriac is tender.
7
Use an immersion blender to puree the soup until smooth.
8
Stir in the lemon juice before serving.
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Nutrição
180 kcal
Calorias
2 g
Proteína
28 g
Hidratos de carbono
4 g
Fibra
12 g
Açúcar
3 g
Gordura
0.5 g
Gordura saturada
0.4 g
Sal
FAQ
Esta sopa é vegana e sem lactose?
Sim. Base de plantas; use caldo de legumes e evite creme.
Quais são os ingredientes principais?
Raiz de aipo (apresenta-se como nabo de aipo) e maçã em destaque; a base é um caldo saboroso com cebola e alho.
É sem glúten?
Sim, naturalmente sem glúten se usar caldo sem glúten e sem espessantes à base de farinha.
Como ajustar a textura?
Bata até ficar lisa; se quiser mais líquida, acrescente água ou leite vegetal; para mais cremosidade, use um pouco de creme vegetal.
Como conservar as sobras?
Deixe esfriar e guarde em recipiente hermético na geladeira por 3–4 dias; congele por 2–3 meses.
Como variar o sabor?
Adicione suco de limão, ervas frescas (salsa, tomilho) ou pimenta; decore com fatias de maçã ou um fio de azeite.
É adequada para bebês ou crianças?
É suave, mas rica em fibras; para texturas adequadas a bebês, descasque e amasse; consulte um pediatra para os infants.
Qual é o valor nutricional aproximado?
Rica em fibras e vegetais; os valores exatos dependem da porção.
Posso congelar?
Sim, congela bem; reaqueça suavemente no fogão ou no micro-ondas.