Descrição da receita
June 14, 2026
Cauliflower Chickpea Patties
Gentle, fiber-rich patties that support gut-friendly eating for everyday nutrition.
92%
Compatibilidade geral com a saúde intestinal
Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e fornece uma pontuação de compatibilidade para a população geral. Não é personalizada com base no teu perfil pessoal ou no teu teste do microbioma intestinal.
A sua correspondência do microbioma
Associe os seus resultados do teste do microbioma para ver como esta receita corresponde ao seu perfil intestinal pessoal.
—
Correspondência do microbioma
Inicie sessão ou adicione um teste do microbioma para desbloquear a sua correspondência personalizada de receitas com base nos resultados do seu microbioma intestinal.
Desbloqueie a sua correspondência personalizada do microbioma
Inicie sessão ou crie uma conta para associar os seus resultados de teste e personalizar recomendações de receitas.
Alinhamento com o teu perfil pessoal
Cria uma conta gratuita para veres até que ponto esta receita se ajusta às tuas dietas, alergias, intolerâncias e temas de saúde selecionados.
--
Geral
Indicou as seguintes preferências alimentares:
Esta receita é compatível com as seguintes preferências alimentares:
Indicou as seguintes alergias:
Encontrámos os seguintes alergénios nos ingredientes da receita: egg, sulfites, tree_nut
Esta secção verificará se a receita contém ingredientes que possam entrar em conflito com as tuas intolerâncias.
Esta secção mostrará até que ponto a receita se ajusta a temas intestinais selecionados, como SII, inchaço ou refluxo.
Esta secção mostrará até que ponto a receita se ajusta a temas de saúde selecionados, como glicemia, colesterol ou inflamação.
Desbloqueia a tua correspondência pessoal da receita
Cria uma conta gratuita e completa um perfil curto para substituir estes marcadores pelas tuas pontuações pessoais da receita.
✓ Guardar dietas e preferências
✓ Verificar alergias e intolerâncias
✓ Associar receitas aos teus objetivos intestinais
✓ Guardar melhores recomendações
Demora cerca de 2 minutos.
Porque esta receita combina consigo
- High in fiber from chickpeas and cauliflower, supporting gut health.
- Diverse plant ingredients including legumes and vegetables.
- Balanced with protein and fiber for steady energy.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio ao equilíbrio inflamatório
Considera o equilíbrio entre ingredientes integrais, gorduras saudáveis, açúcares adicionados, hidratos de carbono refinados e componentes altamente processados.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
Apoio ao equilíbrio do açúcar no sangue
Considera a fibra, a proteína, a qualidade das gorduras, os açúcares adicionados e o tipo de hidratos de carbono na receita.
Ingredientes
Cauliflower
3
chávena
grão-de-bico
16
colher de sopa
Onion, red
0.5
peça
Garlic
2
peça
Parsley
4
colher de sopa
Seed, cumin
0.333
colher de sopa
Farinha
0.5
chávena
ovo
1
peça
Salt
0.5
colher de chá
Pimenta
0.25
colher de chá
Oil, olive
2
colher de sopa
Instruções
1
Preheat the oven to 400°F (200°C).
2
In a large bowl, mash the cauliflower until smooth.
3
Add the chickpeas, chopped onion, coriander, salt, and pepper to the mashed cauliflower.
4
Mix well until all ingredients are well combined.
5
Form the mixture into patties.
6
Place the patties on a baking sheet and drizzle with olive oil.
7
Bake for 25-30 minutes or until golden brown, flipping halfway through.
Mais receitas para o seu intestino
Nutrição
260 kcal
Calorias
9 g
Proteína
30 g
Hidratos de carbono
9 g
Fibra
4 g
Açúcar
9 g
Gordura
1 g
Gordura saturada
0.9 g
Sal
FAQ
As almôndegas de couve-flor e grão-de-bico são sem glúten?
Podem ser sem glúten se usar aglutinantes sem glúten e evitar ingredientes com trigo. Verifique os rótulos e ajuste conforme necessário.
Como elas ficam unidas?
Amasse bem o grão-de-bico com a couve-flor e use um aglutinante como ovo ou ovo vegetal (linhaça/chia). Adicione pão ralado ou aveia se precisar.
Como cozinhar — assadas ou fritas, e por quanto tempo?
Frite em um pouco de óleo, 3–4 minutos de cada lado até dourar; ou asse a 200°C por 15–20 minutos, virando na metade.
Como conservar sobras?
Refrigere em recipiente hermético por 3–4 dias. Podem ser congeladas cozidas ou cruas por 1–2 meses; reaqueça em frigideira ou forno.
Com o que servir?
São boas sozinhas ou em tigelas; acompanhe com slaw crocante, molho de iogurte ou tahine, ou com uma salada verde simples.
São ricas em proteína e fibra?
Sim. Grão-de-bico e couve-flor fornecem proteína vegetal e fibra.
Posso preparar com antecedência?
Sim. Misture, forme as almôndegas e guarde na geladeira até um dia antes de cozinhar, ou congele as almôndegas formadas para usar depois.
Tenho alergia a leguminosas; dá para fazer sem grão-de-bico?
O grão-de-bico dá estrutura; pode substituí-los por feijão branco ou adicionar mais couve-flor e aveia, mas a textura e os valores nutricionais podem mudar; verifique alergias.
Posso variar o sabor com ervas e especiarias?
Claro. Adicione alho, cominho, páprica, salsa, coentro, raspas de limão ou flocos de pimenta a gosto.