Puré de cenoura e cebola com lentilhas

Um puré de lentilhas reconfortante que apoia uma digestão suave e variedade de fibras.

Alto teor de fibra À base de plantas
92%

Compatibilidade geral com a saúde intestinal

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Descrição da receita

Este puré de cenoura e cebola com lentilhas é um prato aconchegante e rico em fibras que traz diversas fibras vegetais ao seu prato. As lentilhas contribuem com amidos suaves e proteínas, as cebolas fornecem compostos prebióticos e as cenouras adicionam polifenóis. A textura amassada cria uma base confortante que pode fazer parte de uma refeição equilibrada do dia a dia, potencialmente apoiando a digestão regular e a diversidade de bactérias intestinais quando apreciado como parte de uma dieta variada. Simples, prático e satisfatório para dias ocupados.

June 19, 2026
Puré de cenoura e cebola com lentilhas
Preparação 15 min Cozedura 25 min Fácil

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Porque esta receita combina consigo

  • Rico em fibras de lentilhas e vegetais.
  • Inclui cenouras e cebolas ricas em polifenóis.
  • A proteína das lentilhas apoia uma refeição equilibrada e amiga do intestino.

Pontuação de saúde intestinal

🌿 Diversidade de fibras
85
🍇 Densidade de polifenóis
70
🧬 Apoio à diversidade
65
🛡️ Apoio ao equilíbrio inflamatório
78
🫧 Apoio à fermentação
5
⚖️ Estabilidade do açúcar no sangue
82

Ingredientes

Carrot
4 piece
Carrot
Onion
1 piece
Onion
Red lentils
0.5 cup
Red lentils
Garlic
2 piece
Garlic
Oil, olive
1 tablespoon
Oil, olive
Salt
1 teaspoon
Salt

Instruções

1

Descasque e pique as cenouras e a cebola.

2

Numa panela, combine as lentilhas e água suficiente para cobri-las. Leve a ferver, depois reduza o lume e deixe cozinhar em lume brando por 15-20 minutos até ficarem tenras.

3

Numa frigideira, aqueça o azeite em lume médio. Adicione a cebola picada e salteie até ficar translúcida.

4

Adicione as cenouras à frigideira com a cebola e salteie por mais 5-7 minutos até ficarem tenras.

5

Quando as lentilhas estiverem cozidas, escorra e junte-as à frigideira com as cenouras e cebolas.

6

Tempere com sal e pimenta, depois amasse a mistura até obter a consistência desejada.

7

Sirva quente como acompanhamento reconfortante.

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Baseado em ciência Focado no microbioma Personalizado para si Atualizado com investigação

Nutrição

340 kcal Calorias
18 g Proteína
50 g Hidratos de carbono
11 g Fibra
8 g Açúcar
3 g Gordura
0.5 g Gordura saturada
0.8 g Sal

FAQ

Este prato é vegano e sem glúten?
Sim: à base de ingredientes vegetais; sem glúten, a menos que haja adição de ingredientes com glúten.
Quais são os principais benefícios para a saúde deste prato?
Rico em fibras, proteína vegetal, prebióticos de cebola e polyfenóis de cenoura; apoia a digestão dentro de uma dieta variada.
Como cozinhar com lentilhas secas versus enlatadas?
Lentilhas secas demoram mais a cozinhar; lentilhas enlatadas aquecem rapidamente após enxaguar.
Como temperar e com o que servir?
Regue com azeite, ervas e pimenta; combina bem com salada ou grãos.
Como armazenar sobras e posso congelar?
Deixar arrefecer e guardar na geladeira em recipientes fechados por 3–4 dias; congelar por 2–3 meses.
Posso preparar com antecedência ou dobrar a receita?
Sim, pode ser preparado com antecedência e re-aquecido; pode duplicar a receita; ajuste as especiarias se necessário.
Existem problemas digestivos comuns com lentilhas e cebolas e como minimizá-los?
Lentilhas e cebolas podem causar gases em algumas pessoas; demolhar lentilhas e começar com porções menores; cebolas contêm FODMAP.
Como aumentar o conteúdo proteico ou adaptar a diferentes dietas?
Adicionar mais lentilhas ou coberturas ricas em proteína como sementes ou tahine.
Posso substituir ingredientes se não tiver cebolas?
Sim — usar alho-poró ou chalotas ou omitir cebolas; cenouras podem ser substituídas por pastinaca ou batata-doce; a textura e o sabor mudam.