Puré de endívia com queijo magro

Name: Puré de endívia com queijo magro
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 3 bowl Endívia; 4 piece Batata; 8 tablespoon Queijo cottage magro; 0.25 glass Leite magro; 1 tablespoon Azeite; 1 piece Alho; 1 teaspoon Sumo de limão; 0.5 teaspoon Sal; 0.25 teaspoon Pimenta preta

Puré cremoso de endívia com queijo magro para digestão suave e fibra

78%

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Descrição da receita

Puré de endívia com queijo magro é um prato aconchegante e rico em fibras, baseado em endívia crocante e ligeiramente amarga. Manter o queijo leve ajuda a equilibrar proteína e cálcio com uma suavidade suave. A endívia traz fibra vegetal que apoia refeições regulares e pode nutrir um prato diversificado e amigo do intestino quando combinada com outros vegetais ao longo do dia. Este puré simples é fácil de preparar, tornando-se uma adição prática a um menu variado e baseado em plantas. Desfrute como acompanhamento ou prato principal ligeiro para apoiar uma alimentação equilibrada do dia a dia.

June 19, 2026

Preparação 15 min Cozedura 25 min Fácil

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Porque esta receita combina consigo

Rico em fibras da endívia, apoiando a digestão e o conforto intestinal.
Equilibrado com queijo magro para proteína e cálcio sem gordura pesada.
Preparação simples e rápida que pode ser integrada num plano alimentar baseado em vegetais.

Pontuação de saúde intestinal

🌿 Diversidade de fibras

🍇 Densidade de polifenóis

🧬 Apoio à diversidade

🛡️ Apoio ao equilíbrio inflamatório

🫧 Apoio à fermentação

⚖️ Estabilidade do açúcar no sangue

Ingredientes

porções

Endive

3 bowl

Potato

4 piece

Cheese, cottage

8 tablespoon

Leite, baixo teor de gordura

0.25 glass

Oil, olive

1 tablespoon

Garlic

1 piece

sumo de limão

1 teaspoon

Salt

0.5 teaspoon

Black pepper

0.25 teaspoon

Instruções

Lave bem a endívia e corte as extremidades inferiores.

Ferva a endívia em água com sal durante cerca de 5-7 minutos até ficar tenra.

Escorra a endívia e deixe arrefecer ligeiramente.

Numa tigela, misture a endívia com o queijo magro, azeite, alho picado, sal e pimenta.

Esmague a mistura até obter uma consistência cremosa.

Sirva quente como acompanhamento ou prato principal ligeiro.

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Nutrição

210 kcal Calorias

12 g Proteína

18 g Hidratos de carbono

4 g Fibra

6 g Açúcar

7 g Gordura

2 g Gordura saturada

0.6 g Sal

FAQ

O purê de endívia com queijo magro é adequado para vegetarianos?

Sim, é sem carne e pode entrar numa dieta vegetariana, mas verifique o rótulo do queijo quanto à presença de coalho vegetariano, se necessário.

Dá para tornar isto sem lactose ou sem laticínios?

Sim. Use um substituto de queijo vegetal ou levedura nutricional para o sabor, e leite vegetal ou água para ajustar a textura.

Como servir o purê de endívia?

Como acompanhamento com grãos ou leguminosas, ou como prato principal leve com uma salada.

O que é endívia e por que é boa aqui?

A endívia traz fibra alimentar que apoia a digestão e a saciedade.

Como preparar este purê de endívia?

Cozinhe a endívia até ficar macia (no vapor ou fervida), amasse-a e misture com queijo magro até ficar liso. Tempere.

Como o queijo magro afeta a nutrição?

Reduz gorduras saturadas e calorias em comparação com queijo integral, mantendo proteína e cálcio.

Posso preparar com antecedência?

Sim. Pode ser preparado com antecedência e reaquecido; refrigere rapidamente e aqueça até ficar bem quente.

Este prato é sem glúten e adequado para dietas comuns?

Geralmente sem glúten se usar ingredientes padrão; verifique as etiquetas para aditivos com glúten.

Existem alergénios comuns?

Contém laticínios. Se usar substitutos vegetais, certifique-se de que sejam livres de lactose; também verifique outros alergénios possíveis nos ingredientes.