Purê de pastinaca com espinafre

Purê cremoso de pastinaca com espinafre apoia uma digestão suave e diversidade de fibras.

Rico em proteína
88%

Compatibilidade geral com a saúde intestinal

Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e fornece uma pontuação de compatibilidade para a população geral. Não é personalizada com base no teu perfil pessoal ou no teu teste do microbioma intestinal.

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Descrição da receita

Este purê de pastinaca com espinafre oferece um acompanhamento reconfortante e rico em fibras que se encaixa em refeições do dia a dia. A combinação fornece fibras solúveis e insolúveis para ajudar a apoiar a digestão regular e nutrir um microbioma intestinal variado como parte de um padrão alimentar equilibrado. As pastinacas contribuem com um doce subtil e volume suave, enquanto o espinafre adiciona verdes e polifenóis que combinam bem com temperos simples. Uma textura quente e cremosa torna-o uma base versátil para refeições, ajudando a construir um prato diversificado em plantas sem depender de molhos pesados.

June 19, 2026
Purê de pastinaca com espinafre
Preparação 15 min Cozedura 25 min Mais trabalhoso

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Porque esta receita combina consigo

  • Rico em fibras de pastinacas e espinafre.
  • Contém verdes ricos em polifenóis e vegetais coloridos.
  • Equilibrado com azeite para gorduras saudáveis e energia estável.

Pontuação de saúde intestinal

🌿 Diversidade de fibras
85
🍇 Densidade de polifenóis
70
🧬 Apoio à diversidade
60
🛡️ Apoio ao equilíbrio inflamatório
82
🫧 Apoio à fermentação
20
⚖️ Estabilidade do açúcar no sangue
78

Ingredientes

Parsnip
4 piece
Parsnip
Spinach
16 tablespoon
Spinach
manteiga
6 teaspoon
manteiga
Cream
2 tablespoon
Cream
Garlic
1 piece
Garlic
Salt
1 teaspoon
Salt

Instruções

1

Descasque e corte as pastinacas em pedaços.

2

Leve uma panela com água salgada a ferver e adicione as pastinacas. Cozinhe até ficarem macias, cerca de 15 minutos.

3

Enquanto as pastinacas cozinham, aqueça o azeite numa frigideira em lume médio e salteie o espinafre até murchar, cerca de 3-4 minutos.

4

Escorra as pastinacas e volte a colocá-las na panela. Adicione manteiga, sal, pimenta preta e amasse até ficar homogéneo.

5

Envolva o espinafre salteado e misture bem para combinar.

6

Sirva quente como acompanhamento.

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Baseado em ciência Focado no microbioma Personalizado para si Atualizado com investigação

Nutrição

190 kcal Calorias
4 g Proteína
28 g Hidratos de carbono
6 g Fibra
6 g Açúcar
8 g Gordura
1 g Gordura saturada
0.4 g Sal

FAQ

Quais são os ingredientes-chave do purê de pastinaca com espinafre?
Pastinaca, espinafre, azeite ou manteiga, sal e pimenta, com opções como alho, noz-moscada ou raspas de limão.
Este prato é vegano ou vegetariano?
É naturalmente vegetariano; pode ser vegano se usar azeite em vez de manteiga.
Como fazer purê de pastinaca com espinafre?
Descasque e cozinhe as pastinacas até ficarem macias, amasse com azeite ou manteiga, junte o espinafre até murchar, tempere.
Quais são os benefícios para a saúde?
Pastinacas fornecem fibras e potássio; o espinafre oferece ferro, ácido fólico e polifenóis; juntos ajudam na digestão e numa dieta baseada em plantas.
Como armazenar e reaquecer sobras?
Esfriar e refrigerar dentro de 2 horas; dura 2–3 dias; reaqueça lentamente no fogão ou no micro-ondas.
A receita é sem glúten e sem lactose?
Naturalmente sem glúten; sem lactose se não usar manteiga ou substituir; verifique o caldo e os ingredientes para gluten.
Posso ajustar fibras ou calorias?
Sim—aumentar o espinafre para mais fibras e volume; ajuste o óleo para modificar as calorias; equilibre com mais vegetais ou uma fonte de proteína.
Quais sabores posso adicionar?
Alho, noz-moscada, raspas de limão, pimenta-do-reino ou ervas como tomilho ou salsinha.
Com o que servir este prato?
Como acompanhamento de legumes assados, tofu grelhado ou frango, ou com um prato principal proteico.