Split pea soup with chicken sausage

Comforting split pea soup with chicken sausage for gentle gut support.

Alto teor de fibra Rico em proteína
82%

Compatibilidade geral com a saúde intestinal

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Descrição da receita

This comforting split pea soup pairs hearty pulses with lean chicken sausage to deliver a cozy, balanced meal. The split peas contribute fiber and plant-based nutrition that can support steady digestion, while the sausage adds protein to help keep you satisfied. The dish is naturally simple, inviting easy flavor-building and mindful eating, with room to add vegetables or herbs for extra color and varietal fiber. It’s a practical, everyday option that fits into a gut-friendly eating pattern without overwhelming with exotic ingredients.

June 19, 2026
Split pea soup with chicken sausage
Preparação 15 min Cozedura 30 min Fácil

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Porque esta receita combina consigo

  • Rich in fiber from split peas and vegetables, supporting steady digestion.
  • Balanced with lean protein from chicken sausage and plant-based fiber.
  • Vegetable and herb flavors provide polyphenols and taste without heaviness.

Pontuação de saúde intestinal

🌿 Diversidade de fibras
85
🍇 Densidade de polifenóis
65
🧬 Apoio à diversidade
70
🛡️ Apoio ao equilíbrio inflamatório
78
🫧 Apoio à fermentação
0
⚖️ Estabilidade do açúcar no sangue
80

Ingredientes

Pea, split
1 cup
Pea, split
Frango, salsicha
2 piece
Frango, salsicha
Sopa de cebola
1 piece
Sopa de cebola
Carrot
1 piece
Carrot
aipo
2 piece
aipo
caldo de legumes
4 cup
folha de louro
1 piece
Salt
1 teaspoon
Salt
pimenta preta
1 teaspoon
Oil, olive
2 tablespoon
Oil, olive

Instruções

1

In a large pot, heat olive oil over medium heat.

2

Add diced onion, carrot, and celery; sauté until softened.

3

Stir in split peas, broth, bay leaf, salt, and pepper.

4

Bring to a boil, then reduce heat and simmer for about 60 minutes, or until peas are tender.

5

In the last 10 minutes of cooking, add sliced chicken sausage.

6

Remove bay leaf before serving. Enjoy hot.

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Baseado em ciência Focado no microbioma Personalizado para si Atualizado com investigação

Nutrição

320 kcal Calorias
22 g Proteína
38 g Hidratos de carbono
12 g Fibra
6 g Açúcar
9 g Gordura
2 g Gordura saturada
1.1 g Sal

FAQ

Esta sopa é adequada para vegetarianos?
Contém salsicha de frango; para uma versão vegetariana, retire a salsicha ou use salsicha vegetariana e caldo de legumes.
Quanto tempo leva para fazer?
Cerca de 45–60 minutos, com 15–20 minutos de preparação e 30–40 minutos de fervura.
É sem glúten?
As ervilhas partidas são geralmente sem glúten, mas algumas salsichas contêm glúten; verifique o rótulo ou escolha salsicha sem glúten e use caldo sem glúten.
Posso congelar as sobras?
Sim, arrefecer e congelar porções; pode durar até 3 meses; descongele no frigorífico e reaqueça lentamente.
Posso adicionar legumes?
Sim, cenouras, aipo, espinafres, couve ou milho; adicione legumes mais firmes no início e folhas no final.
Qual deve ser a consistência da sopa?
Deve ser substancial, mas ainda líquida; se estiver muito espessa, acrescente mais caldo; se estiver muito líquida, deixe reduzir.
É rica em fibras?
Sim, as ervilhas partidas fornecem boa quantidade de fibra; combinadas com a salsicha também fornecem proteína.
O que fazer se não encontrar salsicha de frango?
Utilize outras salsichas como de peru ou porco, ou omita a salsicha; adicione mais feijões para proteína; ajuste o sal.
Quais ervas ou especiarias combinam bem com esta sopa?
Louro, tomilho, alho, cebola; finalize com salsa fresca; sal e pimenta a gosto.