Massa Assada com Brócolos e Feijão Branco

Gratinado de massa com brócolos e feijão branco, com fibra para ajudar na digestão.

Rico em proteína
92%

Compatibilidade com a saúde intestinal

Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e nos dados da base de dados InnerBuddies que mostram o efeito destes ingredientes nas bactérias e funções intestinais.

Brevemente: personalização com base no seu perfil e/ou nos resultados do seu teste do microbioma intestinal.

Descrição da receita

Este gratinado de massa com brócolos e feijão branco oferece um sabor reconfortante com ingredientes ricos em fibra que apoiam a saúde intestinal diária. O brócolos traz verde e crocância, enquanto o feijão branco fornece proteína de origem vegetal e fibra amiga do amido, com o prato a enfatizar a variedade de fibras e componentes vegetais ricos em polifenóis que apoiam bactérias intestinais benéficas e a digestão. Ao combinar uma mistura de fontes de fibra e diversidade de plantas, o prato apoia uma nutrição variada para o seu microbioma, juntamente com sabores familiares e acessíveis. Fácil de montar e levar ao forno, encaixa-se em semanas ocupadas e combina bem com uma salada fresca para um jantar completo, adequado para toda a família.

June 9, 2026
Massa Assada com Brócolos e Feijão Branco
Preparação 15 min Cozedura 30 min Fácil
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Porque esta receita combina consigo

  • Rico em fibra de brócolos, feijões brancos e massa integral.
  • Inclui diversos ingredientes vegetais para apoiar a microbiota intestinal.
  • Equilibrado com proteína vegetal, volume e vegetais ricos em polifenóis.

Pontuação de saúde intestinal

🌿 Diversidade de fibras
85
🍇 Densidade de polifenóis
75
🧬 Apoio à diversidade
82
🛡️ Apoio ao equilíbrio inflamatório
82
🫧 Apoio à fermentação
0
⚖️ Estabilidade do açúcar no sangue
78

Ingredientes

Broccoli 2 cup
Broccoli
feijão branco 1 cup
feijão branco
Pasta 1 cup
Pasta
Oil, olive 2 tablespoon
Oil, olive
alho 2 clove
Cheese, cheddar 1 cup
Cheese, cheddar
migalhas de pão 0.5 cup
Salt 0.5 teaspoon
Salt
pimenta 0.5 teaspoon

Instruções

1

Pré-aqueça o forno a 190°C (375°F).

2

Coza a massa de acordo com as instruções da embalagem até ficar al dente.

3

Numa frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio e refogue o alho picado até ficar perfumado.

4

Junte os brócolos picados e cozinhe até ficar verde vivo e ligeiramente tenros.

5

Numa tigela grande, misture a massa cozida, os brócolos salteados, feijões brancos, sal e pimenta.

6

Transfira a mistura para uma assadeira e cubra com queijo cheddar ralado e migalhas de pão.

7

Leve ao forno cerca de 25-30 minutos ou até o queijo derreter e dourar.

8

Deixe arrefecer ligeiramente antes de servir.

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Nutrição

480 kcal Calorias
20 g Proteína
60 g Hidratos de carbono
14 g Fibra
6 g Açúcar
14 g Gordura
3 g Gordura saturada
1.0 g Sal

FAQ

Este prato é adequado para vegetarianos e veganos?
Sim. Baseia-se em brócolis, feijão branco, massa e queijos sem lactose opcionais; para torná-lo vegano, use queijo vegetal ou omita o queijo.
Posso torná-lo sem glúten?
Sim. Use massa sem glúten e tenha certeza de que qualquer molho ou cobertura seja sem glúten.
Quanto tempo leva no total?
Aproximadamente 35–40 minutos no total: 15 minutos de preparo e 20–25 minutos no forno.
Quantas porções rende?
Cerca de 4 porções, dependendo do tamanho das porções.
Posso substituir o feijão branco por grão-de-bico ou lentilhas?
Sim. Pode substituir por grão-de-bico ou lentilhas; ajuste o tempo de cozimento se necessário.
Existe versão sem laticínios?
Sim — omita o queijo ou use uma alternativa de queijo vegetal.
Posso congelar as sobras?
Sim. congele em recipientes herméticos por 2–3 meses; descongele e reaqueça bem.
Posso variar com outros vegetais ou formatos de massa?
Sim. Use outros vegetais que você goste e diferentes formatos de massa; pode ser necessário ajustar o tempo de cozimento.
Quais ingredientes ajudam a saúde intestinal?
O brócolis e o feijão branco fornecem fibras; a diversidade de fibras vegetais na massa e nas leguminosas favorece uma microbiota intestinal diversa.