Broccoli Edamame Sesame Salad

Bright broccoli edamame sesame salad for gentle digestion.

À base de plantas
92%

Compatibilidade geral com a saúde intestinal

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Descrição da receita

This vibrant broccoli edamame sesame salad blends fiber-rich veggies with plant-based protein and wholesome fats to support steady digestion and everyday balance. Crunchy broccoli provides fiber and polyphenols, while edamame adds plant protein and prebiotic-friendly texture. Sesame seeds contribute healthy fats and a gentle nuttiness that pairs well with a light sesame dressing. Built for daily meals, it invites a variety of produce and textures, helping diversify your eating pattern and nourish beneficial gut bacteria over time without fuss.

June 12, 2026
Broccoli Edamame Sesame Salad
Preparação 15 min Cozedura 5 min Fácil

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Porque esta receita combina consigo

  • Rich in fiber from broccoli and edamame.
  • Contains polyphenol-rich vegetables and sesame seeds.
  • Plant-based protein with a light dressing supports balanced meals.

Pontuação de saúde intestinal

🌿 Diversidade de fibras
85
🍇 Densidade de polifenóis
78
🧬 Apoio à diversidade
72
🛡️ Apoio ao equilíbrio inflamatório
80
🫧 Apoio à fermentação
0
⚖️ Estabilidade do açúcar no sangue
82

Ingredientes

Broccoli
2 colher de sopa
Broccoli
Feijão, edamame
1 chávena
Feijão, edamame
Seed, sesame
2 colher de sopa
Seed, sesame
Oil, olive
2 colher de sopa
Oil, olive
sumo de limão
1 colher de sopa
sumo de limão
Salt
0.5 colher de chá
Salt
Pimenta preta
0.25 colher de chá

Instruções

1

In a large bowl, combine chopped broccoli, edamame, and sesame seeds.

2

In a separate small bowl, whisk together olive oil, lemon juice, salt, and black pepper.

3

Pour the dressing over the broccoli mixture and toss well to coat.

4

Serve chilled or at room temperature as a side dish or light main.

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Baseado em ciência Focado no microbioma Personalizado para si Atualizado com investigação

Nutrição

320 kcal Calorias
17 g Proteína
28 g Hidratos de carbono
7 g Fibra
5 g Açúcar
14 g Gordura
2 g Gordura saturada
1.0 g Sal

FAQ

Esta salada é vegana/planta?
Sim, é vegana; proteína vegetal do edamame; sem produtos de origem animal.
Quais são os principais benefícios para a saúde?
Fibras do brócolis, proteína vegetal do edamame e gorduras saudáveis do gergelim ajudam a digestão e o equilíbrio diário.
Como armazenar sobras e por quanto tempo?
Guarde em recipiente hermético na geladeira; 2–3 dias; ideal manter o molho separado.
Posso adaptar os ingredientes para alergias ou preferências?
Sim: substitua o edamame por grão-de-bico ou feijão; retire o gergelim ou use molho sem gergelim; substitua por sementes de girassol ou abóbora.
Este prato é sem glúten?
Sem glúten se todos os ingredientes forem naturalmente livres de glúten; se usar molho de soja, escolha tamari sem glúten.
Posso usar edamame congelado?
Sim, descongele e seque; adicione como desejar; a textura pode ficar um pouco mais macia.
Como preparar o brócolo para crocância ótima?
Use cru ou branqueie rapidamente; mantenha crocante; não cozinhe demais.
Como adicionar mais sabor sem muitas calorias?
Limão, vinagre de arroz, flocos de pimenta, alho, ervas; use molho leve.
É adequado para meal-prep?
Sim, é bom para preparar com antecedência; cozinhe o brócolis e o edamame com antecedência e adicione o molho na hora de servir.