Taça de tofu com bok choy e miso

Uma taça de tofu, bok choy e miso, rica em fibra, para uma digestão suave.

À base de plantas Alto teor de proteína Amigo do intestino
90%

Compatibilidade geral com a saúde intestinal

Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e fornece uma pontuação de compatibilidade para a população geral. Não é personalizada com base no teu perfil pessoal ou no teu teste do microbioma intestinal.

A sua correspondência do microbioma

Associe os seus resultados do teste do microbioma para ver como esta receita corresponde ao seu perfil intestinal pessoal.

—
Correspondência do microbioma
🔐
Desbloqueie a sua correspondência personalizada do microbioma

Inicie sessão ou crie uma conta para associar os seus resultados de teste e personalizar recomendações de receitas.

Iniciar sessão Criar conta

Descrição da receita

Uma tigela reconfortante centrada em ingredientes à base de plantas. O tofu fornece uma base suave e rica em proteína, enquanto a couve chinesa traz folhas verdes e fibra. O miso confere uma nota fermentada suave, complementando um padrão de refeições equilibrado. Esta tigela apoia várias fontes de fibra e folhas ricas em polifenóis, ajudando-o a desfrutar de uma variedade de alimentos de origem vegetal sem comprometer o sabor. É um prato prático do dia a dia que pode personalizar com grãos ou legumes extra, tornando mais fácil incorporar hábitos que favorecem o intestino numa semana ocupada.

June 10, 2026
Taça de tofu com bok choy e miso
Preparação 15 min Cozedura 15 min Fácil

Alinhamento com o teu perfil pessoal

Cria uma conta gratuita para veres até que ponto esta receita se ajusta às tuas dietas, alergias, intolerâncias e temas de saúde selecionados.

--
Geral
🔒
Desbloqueia a tua correspondência pessoal da receita

Cria uma conta gratuita e completa um perfil curto para substituir estes marcadores pelas tuas pontuações pessoais da receita.

✓ Guardar dietas e preferências ✓ Verificar alergias e intolerâncias ✓ Associar receitas aos teus objetivos intestinais ✓ Guardar melhores recomendações
Criar conta gratuita Iniciar sessão
Demora cerca de 2 minutos.
Autoavaliação em 2 minutos Um teste do microbioma intestinal é útil para si? Responda a algumas perguntas rápidas e descubra se um teste do microbioma é realmente útil para si. ✔ Leva apenas 2 minutos ✔ Baseado nos seus sintomas e estilo de vida ✔ Recomendação clara sim/não Verificar se o teste é adequado para mim

Porque esta receita combina consigo

  • Alto teor de fibra de bok choy, de outros vegetais e de quaisquer grãos integrais adicionados.
  • Inclui miso para um sabor fermentado, amigo do intestino.
  • Proteína de origem vegetal equilibrada com vegetais para energia estável.

Pontuação de saúde intestinal

🌿 Diversidade de fibras
70
🍇 Densidade de polifenóis
70
🧬 Apoio à diversidade
75
🛡️ Apoio ao equilíbrio inflamatório
78
🫧 Apoio à fermentação
85
⚖️ Estabilidade do açúcar no sangue
78

Ingredientes

Tofu
200 grama
Tofu
Bok choy
100 grama
Bok choy
Miso
2 colher de sopa
Miso
Olive oil
1 colher de sopa
Garlic
2 dente
Rice
150 grama
Rice
Sesame seeds
1 colher de sopa

Instruções

1

Coza arroz de acordo com as instruções da embalagem; reserve.

2

Aqueça o azeite numa frigideira em fogo médio.

3

Junte alho picado e refogue até ficar perfumado.

4

Junte tofu em cubos e cozinhe até ficar levemente dourado.

5

Adicione repolho-chinês picado e salteie por 3-4 minutos.

6

Misture a pasta de miso até ficar bem incorporada.

7

Sirva a mistura de tofu e repolho-chinês sobre o arroz.

8

Polvilhe com sementes de sésamo antes de servir.

Mais receitas para o seu intestino

Tigela de macarrão com tempeh e pepino em conserva 88% Saúde intestinal
Tigela de macarrão com tempeh e pepino em conserva
15 min
Taça de Tofu com Repolho e Sésamo 88% Saúde intestinal
Taça de Tofu com Repolho e Sésamo
15 min
Taça de arroz integral com cogumelos miso 92% Saúde intestinal
Taça de arroz integral com cogumelos miso
15 min
Taça de soba com edamame 90% Saúde intestinal
Taça de soba com edamame
15 min
Taça de arroz com kimchi e tofu 83% Saúde intestinal
Taça de arroz com kimchi e tofu
15 min
Curry de Tempeh com Coco e Legumes 92% Saúde intestinal
Curry de Tempeh com Coco e Legumes
15 min
Baseado em ciência Focado no microbioma Personalizado para si Atualizado com investigação

Nutrição

480 kcal Calorias
22 g Proteína
60 g Hidratos de carbono
7 g Fibra
6 g Açúcar
18 g Gordura
3 g Gordura saturada
1.2 g Sal

FAQ

Quais são os componentes principais desta tigela de Tofu Bok Choy Miso?
Tofu como proteína, bok choy para as folhas verdes e miso para um sabor umami suave; você pode adicionar grãos e mais vegetais conforme o gosto.
Esta receita é vegana ou sem laticínios?
Sim, é vegana e sem laticínios; pode ser feita sem glúten usando miso sem glúten e grãos sem glúten.
Quais benefícios nutricionais oferece?
Proteína de origem vegetal, fibras das folhas verdes e fenóis benéficos das plantas.
Como adaptar para diferentes dietas?
Use miso sem glúten e grãos sem glúten para uma versão sem glúten; substitua por tempeh ou grão-de-bico para mais proteína; adicione mais vegetais ou grãos integrais para mais fibra.
Quanto tempo leva para preparar?
Cerca de 20–30 minutos.
Quais grãos combinam bem com este bowl?
Arroz integral, quinoa, painço ou cevada (atenção ao glúten); escolha o seu grão favorito.
Como armazenar sobras?
Refrigere em recipiente fechado por 3–4 dias; reaqueça suavemente no fogão ou no micro-ondas.
Como reduzir o sódio sem perder sabor?
Use menos miso ou escolha miso com baixo teor de sódio; equilibre com mais vegetais e um pouco de água ou caldo.
Posso congelar este prato?
Melhor saboreá-lo fresco. O tofu e o bok choy podem mudar de textura ao congelar; os grãos congelam bem se cozidos e resfriados.