Descrição da receita
June 11, 2026
Massa integral com sardinhas e funcho
Massa rica em fibra com sardinhas e funcho para uma digestão suave.
Sem laticínios
88%
Compatibilidade geral com a saúde intestinal
Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e fornece uma pontuação de compatibilidade para a população geral. Não é personalizada com base no teu perfil pessoal ou no teu teste do microbioma intestinal.
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Geral
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Encontrámos os seguintes alergénios nos ingredientes da receita: celery, egg, fish
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Porque esta receita combina consigo
- Rico em fibra de massa integral e funcho.
- Fornece proteína a partir de sardinhas e gorduras ômega-3 para saciedade.
- A diversidade de ingredientes vegetais (massa, funcho) favorece uma variedade amiga do intestino.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio ao equilíbrio inflamatório
Considera o equilíbrio entre ingredientes integrais, gorduras saudáveis, açúcares adicionados, hidratos de carbono refinados e componentes altamente processados.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
Apoio ao equilíbrio do açúcar no sangue
Considera a fibra, a proteína, a qualidade das gorduras, os açúcares adicionados e o tipo de hidratos de carbono na receita.
Ingredientes
sopa de noodles
200
grama
Sardine
2
peça
Fennel
1
chávena
Oil, olive
2
colher de sopa
Salt
1
colher de chá
Pimenta
1
colher de chá
Instruções
1
Cozinhe a massa integral de acordo com as instruções da embalagem até ficar al dente.
2
Enquanto a massa cozinha, aqueça azeite numa frigideira em lume médio.
3
Adicione o funcho fatiado à frigideira e salteie até ficar macio, por volta de 5 minutos.
4
Adicione as sardinhas à frigideira e aqueça até ficarem quentes, desmanchando-as em pedaços menores.
5
Escorra a massa e junte-a à frigideira com o funcho e as sardinhas.
6
Envolva tudo, tempere com sal e pimenta a gosto.
7
Sirva de imediato, decorado com mais funcho, se desejar.
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Nutrição
420 kcal
Calorias
20 g
Proteína
52 g
Hidratos de carbono
7 g
Fibra
6 g
Açúcar
16 g
Gordura
2 g
Gordura saturada
1 g
Sal
FAQ
Esta receita é sem glúten?
Não é naturalmente sem glúten porque usa massa integral. Você pode usar uma massa integral certificada para torná-la sem glúten.
Que tipo de massa integral funciona melhor?
Qualquer massa integral serve; procure 100% integral (trigo ou durum) e escolha uma forma que goste.
Posso substituir sardinhas por atum?
Sim, mas o sabor e os ômega-3 vão mudar; as sardinhas dão sabor mais intenso.
Para quantas porções rende?
É flexível; tipicamente serve 2 como prato principal ou 2–3 com acompanhamentos, dependendo das porções.
Como armazenar sobras?
Guarde em um recipiente hermético na geladeira e consuma em 2 dias; reaqueça suavemente.
Posso adicionar outros vegetais?
Sim — folhas, tomates, brócolis ou ervilhas podem ser adicionados no final ou salteados com o funcho.
Quais são os benefícios para a saúde?
Fibras da massa integral e do funcho ajudam a digestão; as sardinhas fornecem proteína e ômega-3; o funcho contém polifenóis.
Existem alergênicos neste prato?
Contém peixe e glúten; verifique rótulos para ingredientes adicionados se tiver alergias.
Como preparar o funcho?
Remova talos e o miolo, corte o bulbo em fatias e salteie com os aromáticos até ficar macio.
Que vinho combina com este prato?
Um branco leve como Vermentino ou Sauvignon Blanc combina bem; você também pode não usar álcool.