Descrição da receita
June 10, 2026
Salada de feijões com carapau
Uma salada de cavala com feijão, amiga do intestino, repleta de fibra e sabor
Alto teor de proteína
92%
Compatibilidade com a saúde intestinal
Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e nos dados da base de dados InnerBuddies que mostram o efeito destes ingredientes nas bactérias e funções intestinais.
Brevemente: personalização com base no seu perfil e/ou nos resultados do seu teste do microbioma intestinal.
Porque esta receita combina consigo
- Rico em fibra proveniente de leguminosas e vegetais.
- Inclui uma diversidade de alimentos de origem vegetal para apoiar a microbiota intestinal.
- Equilibrado com proteína de peixe e gorduras saudáveis.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio ao equilíbrio inflamatório
Considera o equilíbrio entre ingredientes integrais, gorduras saudáveis, açúcares adicionados, hidratos de carbono refinados e componentes altamente processados.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
Apoio ao equilíbrio do açúcar no sangue
Considera a fibra, a proteína, a qualidade das gorduras, os açúcares adicionados e o tipo de hidratos de carbono na receita.
Ingredientes
cavala
200
gramas
Fava
100
colheres de sopa
Bean, black
100
colheres de sopa
Onion, red
1
peça
lima
1
peça
Oil, olive
2
colheres de sopa
Salsa fresca
2
colheres de sopa
Salt
1
colheres de chá
Pimenta preta
1
colheres de chá
Instruções
1
Lave os feijões e escorra bem.
2
Numa tigela grande, misture a cavala, as favas, o feijão preto e a cebola roxa finamente picada.
3
Junte o sumo de lima, o azeite, a salsa picada, o sal e a pimenta preta à tigela.
4
Misture tudo até ficar bem combinado e sirva de imediato.
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Nutrição
420 kcal
Calorias
22 g
Proteína
40 g
Hidratos de carbono
9 g
Fibra
6 g
Açúcar
14 g
Gordura
3 g
Gordura saturada
0.8 g
Sal
FAQ
Quais são os principais benefícios nutricionais desta salada de cavala e feijões?
Combina cavala rica em proteína com feijões ricos em fibra, fornecendo ômega-3 e fibras para saciedade, digestão e saúde intestinal.
Esta salada é adequada para vegetarianos ou veganos?
Não é vegetariana/vegana, pois contém peixe. Para versão vegetariana, substitua o peixe por proteínas vegetais, como tofu, ou acrescente mais feijão.
Posso usar cavala enlatada ou filés frescos?
Sim. Cavala enlatada é rápida e econômica; filés frescos também.
Quais feijões combinam bem com esta salada?
Feijões brancos como cannellini, navy ou grão-de-bico vão bem com cavala.
Como armazenar sobras?
Refrigere em recipiente hermético dentro de duas horas após o preparo; conservar de 2 a 4 dias.
A receita é sem glúten?
Sim, desde que não haja dressings ou ingredientes com glúten.
Quanta fibra e proteína fornece uma porção?
Depende das porções; cavala fornece proteína e feijões fornecem fibra, ajudando a saciedade e a digestão.
Como deixar pronta rapidamente durante a semana?
Use feijões enlatados, prepare a cavala com antecedência e corte os ingredientes para montar rapidamente.
Quais alérgenos devem ser observados?
Peixe e leguminosas; verifique rótulos para ingredientes adicionados e evite contaminação cruzada.