Descrição da receita
July 28, 2026
Salada de Arroz Integral com Mirtilos e Feijões Azuki
Salada vibrante de mirtilo com feijões azuki e arroz integral para um equilíbrio intestinal suave
88%
Compatibilidade geral com a saúde intestinal
Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e fornece uma pontuação de compatibilidade para a população geral. Não é personalizada com base no teu perfil pessoal ou no teu teste do microbioma intestinal.
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Encontrámos os seguintes alergénios nos ingredientes da receita: wheat, egg, tree_nut, sulfites
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Encontrámos as seguintes intolerâncias nos ingredientes da receita: histamine
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Porque esta receita combina consigo
- Rico em fibra proveniente de feijões azuki e arroz integral, e fibra de fruta dos mirtilos.
- Ingredientes de origem vegetal diversificados apoiam as bactérias intestinais através de fibra e polifenóis.
- Inclui gorduras saudáveis do azeite e proteína de origem vegetal presente nos feijões para equilíbrio.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio ao equilíbrio inflamatório
Considera o equilíbrio entre ingredientes integrais, gorduras saudáveis, açúcares adicionados, hidratos de carbono refinados e componentes altamente processados.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
Apoio ao equilíbrio do açúcar no sangue
Considera a fibra, a proteína, a qualidade das gorduras, os açúcares adicionados e o tipo de hidratos de carbono na receita.
Ingredientes
Blueberry
1
tigela
Bean, red
1
colher de sopa
Rice, brown
1
chávena
Garlic
2
dentes
sumo de limão
2
colheres de chá
Oil, olive
1
colher de sopa
Salt
0.5
teaspoon
Black pepper
0.25
teaspoon
Instruções
1
Cozer o arroz integral de acordo com as instruções da embalagem e deixar arrefecer.
2
Lavar e escorrer os feijões azuki se enlatados, ou cozer os feijões secos até ficarem macios.
3
Numa taça pequena, bater o alho picado, o sumo de limão, o azeite, o sal e a pimenta preta para fazer o molho.
4
Numa tigela grande, juntar o arroz integral já arrefecido, os feijões azuki e os mirtilos.
5
Verta o molho sobre a salada e envolva delicadamente.
6
Sirva de imediato ou leve ao frigorífico durante 30 minutos para um sabor mais intenso.
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Nutrição
447 kcal
Calorias
9 g
Proteína
62 g
Hidratos de carbono
6 g
Fibra
7 g
Açúcar
7 g
Gordura
1 g
Gordura saturada
1.4 g
Sal
FAQ
Este prato é sem glúten?
Sim; feito com arroz integral, feijões azuki e mirtilos. Cuidado com contaminação cruzada com glúten.
Pode ser preparado com antecedência?
Sim; pode ser guardado na geladeira por alguns dias; guarde o molho separado.
Posso usar feijões azuki secos em vez de enlatados?
Sim; deite-os de molho e cozinhe até amacia.
Quantas porções rende?
2 porções.
Como deixá-lo com mais proteína?
Adicione mais feijões, tofu ou edamame.
Posso substituir mirtilos por outra fruta?
Sim; amoras ou morangos funcionam.
Pode congelar?
Não é o ideal; melhor consumir em 3–4 dias na geladeira; congelar pode afetar a textura.
Quais são os principais benefícios nutricionais?
Rico em fibras de leguminosas e arroz integral; polifenóis dos mirtilos; dieta baseada em plantas.
Como temperar a gosto?
Ajuste o sal, pimenta e suco de limão; adicione mais alho se quiser.